一、食品过期最新处罚标准

当食品过期时，其惩罚方法分为两大类：

首先，如果涉及到的是生产与经营过期产品的情况，则应由相关主管部门按照他们各自的职责范围进行处理。具体而言即是，如果这些过期食品的货值金额未满10，000人民币，将面临2，000至50，000人民币的罚款；

然而若商品价值超过了此金额，那么货值金额的五倍以上至十倍以下的罚款将是唯一选择。情节严重者甚至可能会被吊销产品许可资格证书。

其次，对于销售过期食品的行为，消费者除了可以要求赔偿因此受到的经济损失外，也有权向生产者或销售者索取以产品价值的十倍为限的赔偿款项。

《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条

违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。

二、食品过期赔500还是1000

依据我国相关法律法规，禁止在国内制造及售卖超过保质期限的食品。倘若广大消费者不慎购买到此类超期食品，其有权要求商家进行退货或予以更替。如有需求，消费者还可索求及额外承担价款十倍，或者损失金额三倍的赔偿金。如赔偿总额仍未达到一千元人民币之数，商家应支付给消费者至少一千元作为赔偿。

《食品安全法》第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

对于食品过保质期的问题，现行法律规定的处罚措施主要包括两项：第一，涉及生产和经营环节的，将由相关职能部门按照其职权范围进行处理，具体的处罚标准为：如果货值金额尚未达到人民币10，000元，则将被处以2，000元至50，000元的罚款；若违规行为涉及的金额超出上述范围，处罚力度将会在原来的基础上提升五到十倍；而对于情节较为恶劣、严重影响市场秩序的情况，监管机构有权吊销该产品的生产许可证或经营许可证。第二，对于销售过期食品的行为，消费者有权要求商家赔偿相应的经济损失，同时还可以向商家索要相当于所购食品价值十倍的赔偿金。