没有签合同的劳动纠纷的处理方法，具体如下：

1、劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿；

2、劳动者在用人单位工作超过一个月不满一年的，用人单位仍未与劳动者签订书面劳动合同，用人单位不但要向劳动者每月支付双倍工资，且应与劳动者补签劳动合同；

3、用人单位用工满一年后仍未与劳动者签订书面劳动合同，应当支付劳动者每月两倍的工资。

证明劳动者与用人单位之间存在劳动合同关系，需要的证据材料包括如下：

1、劳动者工作内容的证据，如电子文本，资料，公司相关的其他资料；

2、劳动者工作的相关标识，如工作信签，员工牌，员工服装等与公司相关的任何证明；

3、公司给劳动者的制度依据，最好是盖章或印刷整套、册的资料，比如员工手册、财务制度，员工名册等；

4、公司正式员工或领导与劳动者交流的资料，比如工作安排、书面通知、电子邮件的通知等；

5、劳动者可以尝试与公司主管领导对话，然后录音，并将领导的名字在录音材料里面体现，否则，劳动争议仲裁委员会很难确认录音材料的真实性；

6、劳动者可以通过人证，其他离开公司的员工的证言，证明劳动者在公司上班。

劳动纠纷应该找哪个部门解决

劳动纠纷，指劳动关系当事人之间因劳动的权利与义务发生分歧而引起的纠纷。劳动纠纷是现实中较为常见的纠纷。国家机关、企业事业单位、社会团体等用人单位与职工建立劳动关系后，一般都能相互合作，认真履行劳动合同，但由于各种原因，双方之间产生纠纷也是难以避免的事情。发生劳动争议之后呢，双方可以先行私下协商，协商不成，可以找单位所在街道的劳动争议调解组织进行调解；上述组织调解不成或者一方没有调解意愿的，争议事项如果在监察部门管辖范围内的，可向单位所在地的劳动监察大队进行投诉，一般劳动监察大队的回馈速度比较快，程序也相对简单；如果监察部门无法处理的，可以向劳动仲裁委员会申请仲裁，仲裁委受理后一般会先组织双方调解，调解不成，正式立案开庭处理；对于仲裁委员会处理结果不服的，可以向人民法院提起诉讼。一般说来，劳动仲裁是诉讼的必经程序，当然在某些特殊的情况下，劳动者也可以跳过仲裁程序直接向人民法院提起诉讼。另外，如果涉及到的是社保问题，这个只能是向检查部门或者社保部门进行投诉，仲裁和法院是不处理的。

《中华人民共和国劳动法》第八十三条劳动争议当事人对仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。一方当事人在法定期限内不起诉又不履行仲裁裁决的，另一方当事人可以申请人民法院强制执行。

《中华人民共和国劳动法》第八十二条提出仲裁要求的一方应当自劳动争议发生之日起六十日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。仲裁裁决一般应在收到仲裁申请的六十日内作出。对仲裁裁决无异议的，当事人必须履行。