买卖合同能够口头订立，法律规定和当事人约定不得采用口头的除外。当事人可以通过收集合同订立过程中和履行过程中的文书、资料、来往函件等证据材料，证明双方合同关系的存在。

一、民法典规定口头承诺有法律效力吗？

口头承诺一样有法律效力。民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或其它形式，法律规定使用特定形式的，应当依照其规定。只要第三方代表是真实意思的表示，不存在受到欺诈、胁迫等依法应认定为无效或可撤销、可变更民事法律行为的情形下，且当事人有证据证明其口头承诺的内容，该口头承诺具有法律效力。《民法典》第四百六十九条【合同订立形式】当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。

二、合同的合同签订形式有哪些？

合同形式，是指当事人合意的外在表现形式，是合同内容的载体。

合同形式包括书面形式、口头形式或者其他形式；法律，行政法规规定或者当事人约定采用特定形式的，应该采用特定形式。

口头形式是指当事人双方用对话方式表达相互之间达成的协议。当事人在使用口头形式时，应注意只能是及时履行的经济合同，才能使用口头形式，否则不宜采用这种形式。

书面形式是指当事人双方用书面方式表达相互之间通过协商一致而达成的协议。

其他形式如公证形式，是当事人约定或者依照法律规定，以国家公证机关对合同内容加以审查公证的方式，订立合同时所采取的一种合同形式。

三、通过电子邮件可以订立合同吗

通过电子邮件可以订立合同。以电子邮件方式订立合同可以视为书面形式。合同的订立又称缔约，是当事人为设立、变更、终止财产权利义务关系而进行协商、达成协议的过程。只要当事人有订立合同的资格，合同内容为双方真实意愿，合同就有效。

根据2021年1月1日起施行生效的《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。

书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。

以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。