具备中华老字号认定条件的单位，向所在地市级商务主管部门申报，并由省级商务主管部门（含计划单列市商务主管部门，下同）审核后报振兴委员会认定。程序包括：提出申请、资料提交、调查鉴别、认定评审、公示、做出决定、复核、注册存档、核发证书等。

具体步骤：

1、提出申请：有关单位根据自身情况填写申报表，并报所在地市级商务主管部门。

2、资料提交：所在地市级商务主管部门对提交的申请进行初评，确认申请有效的，指导申报单位按照规定格式提交有关资料，并报所在省级商务主管部门。

3、调查鉴别：省级商务主管部门组织有关机构、专家对申报单位提交的资料进行调查与鉴别，并提出初步评估意见报振兴委员会。

4、认定评审：振兴委员会组织专家对资料进行分析，必要时对有关内容进行现场调研，提出评审意见，撰写认定报告。

5、公示：在有关媒体公示拟认定为中华老字号的企业和品牌名单，任何单位或个人对名单有不同意见的，均可向振兴委员会提出异议。

一、中华老字号的认定条件和范围

（一）中华老字号的认定条件：

1、拥有商标所有权或使用权。

2、品牌创立于1956年（含）以前。

3、传承独特的产品、技艺或服务。

4、有传承中华民族优秀传统的企业文化。

5、具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值。

6、具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉。

7、国内资本及港澳台地区资本相对控股，经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。

（二）中华老字号的认定范围

中华人民共和国境内的有关单位（企业或组织）。

二、申报中国老字号需要准备什么资料

申报中华老字号的企业除提交《中华老字号申报书》外，还应提供下列材料：

（一）地市级商务主管部门的申报文件（对企业申报材料真实性的确认）；

（二）工商营业执照、法人代码证复印件；

（三）获得商标注册的有关文件复印件；

（四）近三年资产负债表和损益表（加盖财务章）；

（五）历代传承的产品、技艺或服务的介绍和发展情况，并附创始人、传人情况及证明材料；

（六）历代传承的企业文化介绍和相关证明材料；

（七）企业获得的社会荣誉和相关证明材料。