深二度烧伤，指的是烧伤的严重程度。是否构成伤残，要看部位，面积和功能的最后的恢复情况。因为医学上诊断与我们所说的工伤分级证明不同；烧伤深度也不是工伤等级的直接分级依据，而是要根据烧伤所带来肢体功能障碍程度评估伤残等级。需要由当地的劳动能力鉴定委员会根据劳动者的功能丧失程度进行综合的评定，以最终的伤残鉴定结论为准。

一、10级伤残评定标准

根据我国法律规定，十级伤残鉴定标准为器官部分缺损，形态异常，无功能障碍，无医疗依赖或者存在一般医疗依赖，无生活自理障碍。属于工伤，去劳动能力鉴定委员会进行鉴定，具体结果要以鉴定结果为准，可以参考《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》。不同身体部位鉴定标准不同，受害人受到人身损害需要做伤残鉴定的，去司法鉴定中心申请进行鉴定，具体结果要以鉴定结果为准，可以参考《人体损伤致残程度分级》。

二、故意伤害罪轻伤与重伤的界定

根据《刑法》第95条的规定，重伤是指使人肢体残废、毁人容貌、丧失听觉、丧失视觉、丧失其他器官机能或者其他对于人身健康有重大伤害的损害。其中，肢体残废是指由各种致伤因素致使肢体缺失或者肢体虽然完整但已丧失功能；毁人容貌是指毁损他人面容，致使容貌显著变形、丑陋或者功能障碍；丧失听觉是指损伤后，一耳语音听力减退在91分贝以上，或者两耳语音听力减退在60分贝以上。丧失视觉是指损伤后一眼盲，或者两眼视力低，其中一眼低视力为2级，或者眼损伤或颅脑损伤致使视力缺损（视野半径小于10度）；丧失其他器官功能是指丧失听觉、视觉之外的其他器官的功能或者功能严重障碍。其他对于人身健康有重大伤害的损伤，是指除上述伤害之外的损伤，如严重的烧伤、烫伤等。

所谓轻伤，是指物理、化学及生物等各种外界原因作用于人体，造成组织、器官的一定程度的损害或者部分功能障碍，尚未构成重伤又不属于轻微伤害的损伤。评定伤害程度，必须坚持实事求是的原则，具体伤情，具体分析。损伤程度包括损伤当时原发性病变、与损伤有直接联系的并发症，以及损伤引起的后遗症。鉴定时，应依据人体损伤当时的伤情及其损伤的后果或者结局，全面分析，综合评定。既不能因临床治疗好转、愈后良好而减轻原损伤程度，也不能因治疗处理失误或者因损伤使原病情加重以及个体特异体质而加重原损伤程度。