定作人享有法定的任意解除权，可以不写在合同里，也可以写在，定作人可以随时行使任意解除权。

定作人可以随时解除承揽合同，造成承揽人损失的，应当赔偿损失。由此可见，定作人所享有的实际上是一种“法定任意解除权”。

所谓“法定”就是说必须是法律直接规定的合同种类(如承揽合同等)，所谓“任意”就是说解除合同时不需特定的理由。也就是说，定作人解除合同是法定权利，不必有什么理由，只要定作人认为自己不再需要继续此项工作，即可予以解除。

“随时”意味着定作人的这种解除权的行使不受时间限制，定作人在合同订立后承揽人开始工作之前可以解除合同，也可以在工作进行的任何阶段解除。

另外，为了保护承揽人的利益，定作人行使合同的随时解除权给承揽人造成损失时，应当向承揽人赔偿损失。要注意的是，这里讲的是“赔偿损失”，而不是“违约金”或其他。

《民法典》第七百七十二条【承揽工作主要完成人】承揽人应当以自己的设备、技术和劳力，完成主要工作，但是当事人另有约定的除外。

承揽人将其承揽的主要工作交由第三人完成的，应当就该第三人完成的工作成果向定作人负责;未经定作人同意的，定作人也可以解除合同。

第七百七十六条【定作人要求不合理时双方当事人的义务】承揽人发现定作人提供的图纸或者技术要求不合理的，应当及时通知定作人。因定作人怠于答复等原因造成承揽人损失的，应当赔偿损失。

第七百七十七条【定作人变更工作要求的法律后果】定作人中途变更承揽工作的要求，造成承揽人损失的，应当赔偿损失。

第七百七十八条【定作人协助义务】承揽工作需要定作人协助的，定作人有协助的义务。定作人不履行协助义务致使承揽工作不能完成的，承揽人可以催告定作人在合理期限内履行义务，并可以顺延履行期限;定作人逾期不履行的，承揽人可以解除合同。

第七百七十九条【定作人监督检验】承揽人在工作期间，应当接受定作人必要的监督检验。定作人不得因监督检验妨碍承揽人的正常工作。

第七百八十条【承揽人工作成果交付】承揽人完成工作的，应当向定作人交付工作成果，并提交必要的技术资料和有关质量证明。定作人应当验收该工作成果。