担保人不知情，则担保无效。法律规定，债权人和债务人未经保证人书面同意，协商变更主债权债务合同内容，减轻债务的，保证人仍对变更后的债务承担保证责任；加重债务的，保证人对加重的部分不承担保证责任。《民法典》第六百九十五条规定，债权人和债务人未经保证人书面同意，协商变更主债权债务合同内容，减轻债务的，保证人仍对变更后的债务承担保证责任；加重债务的，保证人对加重的部分不承担保证责任。债权人和债务人变更主债权债务合同的履行期限，未经保证人书面同意的，保证期间不受影响。

一、保证人对转让后的债权还要承担担保责任吗

根据《中华人民共和国民法典》第六百九十六条，债权人转让全部或者部分债权，未通知保证人的，该转让对保证人不发生效力。

保证人与债权人约定禁止债权转让，债权人未经保证人书面同意转让债权的，保证人对受让人不再承担保证责任。

在债权转让过程中，保证人与债务人未发生变化，发生变化的仅仅是债权人。由于保证人保障的是债务人的履约能力，债务人未发生变化不影响保证人的利益，由谁享受债权对保证人是不产生影响的。

因此，债权转让时，不需要保证人同意，只需要通知保证人即可，当然，如果没有通知的话，该转让是对保证人不发生效力。

但如果保证合同对债权人有特定化要求或者有禁止债权转让的约定，反映了保证人仅仅只愿意与特定的债权人发生担保关系，此时应该尊重当事人的意思自治，即转让后债权保证人可能不会对该债权承担保证责任了。

需要注意的是，保证责任仅仅是主债权的从权利，保证合同关于禁止债权转让的规定，并不会真正发生阻止主债权转让的法律效力，因为保证人并非主债权的合同当事人；

根据合同相对性的要求，保证人或者受让人均不得以债权人与保证人有禁止债权转让的约定而否定主债权转让效力，其直接法律效果是保证人获得免除保证责任的抗辩权。

二、民法债务转让保证人可否免除责任

对于债务的转让必须得到保证人的书面同意。根据法律规定，在保证期间，债权人许可债务人转让部分债务的应当取得保证人书面同意，否则保证人对转让的部分的债务不再承担担保责任，但是，对于未转让部分的债务，保证人仍然需要承担保证责任。根据相关法律规定，第三人提供担保，未经其书面同意，债权人允许债务人转移全部或者部分债务的，担保人不再承担相应的担保责任。