没签劳动合同欠发工资的处理办法是：

首先，先去找公司领导进行协商，索要拖欠的工资。如果公司继续拖欠，问清楚拖欠的原因，如果是因为公司暂时周转不开，此时让公司老板或财务打一张欠条。

其次，如果与公司协商无果，那么就去当地的劳动监察大队进行投诉，告知公司负责人电话，让劳动监察大队进行处理，一般问题到这里就可以得到解决。

最后，如果劳动监察大队处理无果，那么此时就需要收集相关证据到当地劳动仲裁委员会进行劳动仲裁。

一、建筑工地没有和工人签订劳动合同如何处理

企业与工人没有签订签订劳动合同的情况下，只要可以提供证据证实与该企业存在事实劳动关系，同样可以维护自身的合法权益。根据《劳动争议调解仲裁法》第六条发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。根据劳动和社会保障部《关于确立劳动关系有关事项的通知》中规定：用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：

(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录；

(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；

(三)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；

(四)考勤记录；

(五)其他劳动者的证言等。

二、非法转包接着拖欠工人工资

公司需要按约定支付员工工资，而有些公司有意拖欠工资为自己谋取利益，一直拖欠工资严重损害员工的合法权益。如果公司拖欠的工资较多，员工依靠自身能力难以维权的，那么就要找相关的部门请求处理。实际中，发现公司一直拖欠工资，员工可以找以下部门进行解决：

1、劳动监察大队

不管公司拖欠工资的行为是否构成犯罪，员工可以先找劳动行政部门的劳动监察大队投诉。

劳动监察大队接到投诉后，会向拒发工资的公司责任人发出《责令改正通知书》，责令公司限期支付员工工资。

2、劳动仲裁委员会

经投诉后没解决的，员工可以找所在地的劳动仲裁委员会申请仲裁，并且需要提供相应的证据材料。

3、人民法院

经劳动仲裁后没解决的，那么建议可以在仲裁裁决之日起十五日内去法院提起诉讼。并且，到法院起诉的，也需要提供相应的证据。

4、公安机关

劳动监察大队、劳动仲裁委员会、人民法院等作出决定后，如果公司责任人仍然拒绝发薪，并且又不做出合理解释的，可以选择报警处理。