一、未签订劳动合同要如何去举证

未签劳动合同可以通过以下凭证举证用人单位非法与劳动者存在劳动关系：劳动者填写的用人单位招用记录；工资支付凭证或记录、缴纳各项社会保险费的记录；考勤记录；用人单位向劳动者发放的能够证明身份的证件；其他劳动者的证言等。

《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》第二条

用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：

（一）工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；

（二）用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；

（三）劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”“报名表”等招用记录；

（四）考勤记录；

（五）其他劳动者的证言等。

其中，（一）、（三）、（四）项的有关凭证由用人单位负举证责任。

二、公司未签订劳动合同怎样赔偿员工

1．未签劳动合同需赔双倍工资。根据《劳动法》第八十二条规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资”。因此企业在时应支付双倍工资。若未支付，职工可申请。

2．如果未签合劳动同，劳动者可随时解除关系，不用承担赔偿责任。

若签了合同，根据《劳动法》第三十七条的规定：“劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。”

员工需提前30日通知企业。根据《劳动合同法》第九十条的规定：“劳动者违反本法规定解除劳动合同，或者违反劳动合同中约定的保密义务或者，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。”劳动者辞职可能会承担赔偿责任。

三、签订劳动合同应当遵循什么原则

订立劳动合同应当遵循以下原则：

1．合法原则；

2．公平原则；

3．平等自愿原则；

4．协商一致原则；

5．诚实信用原则；

6．其他原则。

《中华人民共和国劳动合同法》第三条

订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。

《中华人民共和国劳动合同法》（2012修正）：第七章　法律责任　　第九十条　【劳动者的赔偿责任】劳动者违反本法规定解除劳动合同，或者违反劳动合同中约定的保密义务或者竞业限制，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。