食品小作坊生产许可证办理有什么要求吗-法师兄

食品小作坊生产许可证办理有什么要求吗

来源：法律编辑整理时间： 2023-04-24 17:01:19 241 人看过

一、食品小作坊生产许可证办理有什么要求吗

1、有独立的生产加工场所，场所面积与生产加工能力相适应，布局符合工艺流程要求；

2、生产场所应当清洁卫生；

3、具备与生产加工食品品种相适应的设施设备，上、下水通畅，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫和洗涤以及必要存放垃圾和废弃物的设备设施；

4、生产区与生活区有效隔离，防止待加工食品与食品原料、成品及直接入口食品交叉污染，避免食品接触有毒、有害物品或者不洁物品；

5、地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，排水状况良好；墙壁应当使用浅色无毒材料覆涂；房顶应无灰尘；生产场所内的厕所应为水冲式；

6、具备法律、法规和食品安全标准规定的其他条件。

二、食品小作坊生产许可证办理所需材料

食品小作坊办理食品生产登记证应当提交下列材料：

1、申请书；

2、申请人的身份证复印件；

3、工商营业执照复印件；

4、从业人员健康体检和培训合格证明；

5、生产经营场所的合法使用证明。食品小作坊申请者还需提交生产加工场所平面图、拟生产加工的食品品种说明及原辅料、食品添加剂清单。

三、小作坊食品加工许可证办理的困难

1、生产场地：取食品生产许可证对生产场地的选址，工艺流程，要求人流物流要分开。

防止交叉污染，配备消毒设备，通风系统，采光等都有严格要求。

2、生产人员：食品生产许可证审核，要求必须要有实验室，满足产品出厂检验要求。化验员执证上岗，所以需要企业自己去培训化验员。

3、设备设施：取证有明确的生产设备和检测设备要求．而小作坊对这些设备的投入费用一般都很难承担。

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