食品小作坊生产许可证办理有什么要求吗
来源:互联网 时间: 2023-04-24 17:01:19 241 人看过

​一、食品小作坊生产许可证办理有什么要求吗

1、有独立的生产加工场所,场所面积与生产加工能力相适应,布局符合工艺流程要求;

2、生产场所应当清洁卫生;

3、具备与生产加工食品品种相适应的设施设备,上、下水通畅,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫和洗涤以及必要存放垃圾和废弃物的设备设施;

4、生产区与生活区有效隔离,防止待加工食品与食品原料、成品及直接入口食品交叉污染,避免食品接触有毒、有害物品或者不洁物品;

5、地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设,无裂缝,排水状况良好;墙壁应当使用浅色无毒材料覆涂;房顶应无灰尘;生产场所内的厕所应为水冲式;

6、具备法律、法规和食品安全标准规定的其他条件。

二、食品小作坊生产许可证办理所需材料

食品小作坊办理食品生产登记证应当提交下列材料:

1、申请书;

2、申请人的身份证复印件;

3、工商营业执照复印件;

4、从业人员健康体检和培训合格证明;

5、生产经营场所的合法使用证明。食品小作坊申请者还需提交生产加工场所平面图、拟生产加工的食品品种说明及原辅料、食品添加剂清单。

三、小作坊食品加工许可证办理的困难

1、生产场地:取食品生产许可证对生产场地的选址,工艺流程,要求人流物流要分开。

防止交叉污染,配备消毒设备,通风系统,采光等都有严格要求。

2、生产人员:食品生产许可证审核,要求必须要有实验室,满足产品出厂检验要求。化验员执证上岗,所以需要企业自己去培训化验员。

3、设备设施:取证有明确的生产设备和检测设备要求.而小作坊对这些设备的投入费用一般都很难承担。

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