一、惠州延期交房违约金不给怎么办

在这种情况下，您可以考虑以下几种途径以维护自身权益：首先，可寻求当地房地产行政管理部门的协助或者向消费者协会进行投诉，通过与相关部门积极沟通与协商来争取合理的补偿方式。

其次，即使房屋已经验收交付给业主，也有权拒绝缴纳物业管理费用和供暖费（直至延期交付问题得到妥善解决之后，方可予以补缴）。

再次，若经过上述努力仍然无法达成共识，那么可以按照法律程序提起诉讼，坚决主张开发商应该对因此而产生的损失承担相应的经济赔偿责任。

《商品房销售管理办法》第三十条

房地产开发企业应当按照合同约定，将符合交付使用条件的商品房按期交付给买受人。

未能按期交付的，房地产开发企业应当承担违约责任。

二、开发商延期交房违约金不给怎么处理

开发商逾期交付房屋，又不支付违约金的，属于合同违约纠纷，购房者可以向法院起诉开发商。

开发商逾期交付房屋，经催告后在三个月的合理期限内仍未履行的，购房者有权要求解除合同。

商品房买卖合同没有约定违约金数额或者损失赔偿额计算方法，逾期交付使用房屋的违约金数额或者损失赔偿额可以按照逾期交付使用房屋期间有关主管部门公布；

或者有资格的房地产评估机构评定的同地段同类房屋租金标准确定。

《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第十一条

根据民法典第五百六十三条、

出卖人迟延交付房屋或者买受人迟延支付购房款，经催告后在三个月的合理期限内仍未履行，解除权人请求解除合同的，应予支持，但当事人另有约定的除外。

法律没有规定或者当事人没有约定，经对方当事人催告后，解除权行使的合理期限为三个月。

对方当事人没有催告的，解除权人自知道或者应当知道解除事由之日起一年内行使。

逾期不行使的，解除权消灭。

法律的力量不仅仅在于它的约束力，更在于它的教育和引导作用。它教育我们如何正确地行事，如何尊重他人的权益，如何维护社会的公正和公平。正如本文的标题所提出的问题，“惠州延期交房违约金不给怎么办”，我们可以从中得到许多有价值的启示和教训。我们应该珍视这些教训，将它们内化为我们的行为准则，以便更好地遵守法律，更好地生活在这个法治社会中。