速溶咖啡也含反式脂肪酸,少喝!-法师兄

速溶咖啡也含反式脂肪酸,少喝!

来源：互联网时间： 2023-06-07 17:31:22 178 人看过

特别香甜的麦片、芝麻糊等即冲型食物中也含有反式脂肪酸，而珍珠奶茶是由奶精冲调而成，同样需要警惕。

白领每天都与速溶饮品为伴，经常会冲袋咖啡或奶茶，但这种香浓的饮品不宜多喝。中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红提醒人们，“这些香浓的饮品含有反式脂肪酸，对人的心脑血管系统危害最大。”

很多速溶品的配料中都会有“植脂末”，它通常是葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠配成，其中还有稳定剂、乳化剂和抗结剂三类食品添加剂。而氢化植物油就含有反式脂肪酸。而营养学界确信，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险。

范志红建议，如果习惯喝咖啡，尽量不要使用咖啡伴侣，而是在咖啡中直接加入热的全脂牛奶，这样不仅口味同样香浓，而且营养价值更高。另外，特别香甜的麦片、芝麻糊等即冲型食物中也含有反式脂肪酸，而珍珠奶茶是由奶精冲调而成，同样需要警惕。

“氢化植物油”也“变身”

如果看见下面这些食物用料，少吃:“麦淇淋”、“起酥油”、“植物奶油”、“人造黄油”!

氢化植物油：

是将普通的液态植物油加氢处理，使之变为固态或半固态的油脂。氢化植物油的作用是防止植物油变质，便于保存，改善观感和口感。这种能给人们带来美味享受的处理方法，却使植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，而且其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构，产生不自然的反式脂肪酸。

反式脂肪酸四大健康危害：

增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；提高低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），促进动脉硬化；增加II型糖尿病和乳腺癌的发病率；影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。

声明：该文章是网站编辑根据互联网公开的相关知识进行归纳整理。如若侵权或错误，请通过反馈渠道提交信息，我们将及时处理。【点击反馈】

扩展阅读

律师服务

热门律师推荐

律师普法

换一批

更多法律综合知识相关文章

法律综合知识
喝咖啡可能会让钙流失

老人、小孩、骨质疏松者不适宜喝咖啡。背景：据香港《明报》报道，有化验显示，市场上一杯普通中杯装即磨咖啡，已有150至200毫克咖啡因，其中以星巴克咖啡因浓度最高，上班族早、午、晚3杯提神，已超出成人建议最高摄取量300毫克的1倍。除了过量喝咖啡可能引起紧张不安、烦躁、焦虑、手震和失眠外，咖啡因还会导致钙质流失，所以，对于老人、小孩和骨质疏松患者来说，尽量不要喝咖啡。北京安贞医院心内科主任医师温绍军告诉记者，咖啡因有助于加速脂肪的分解，但同时更要靠肌肉的运动，才能将多余的脂肪酸转变成热能消耗掉，如果没有经过与之配合的运动，多余的脂肪酸又顺着血流重新流回，重新堆积起脂肪。所以喝咖啡以后需要同时积极动起来，才能有助于脂肪的消耗。中国咖啡及咖啡饮料专业委员会副会长钟立荣指出，在咖啡营养成分中最具争议的就是咖啡因，不过，现在市场上还有很多低咖啡因或者无咖啡因的咖啡，专门供对咖啡因比较敏感的人饮用。(

2023-06-07

495人看过
产品
测定脂肪酸值的国家标准有哪些？

本文介绍了一个衡量粮食品质好坏的关键指标——脂肪值。目前，我国现行的测定方法有三种，分别是GB5510-85、GB/T15684-95和ISO7305:1998。为了与国际标准保持一致，研究人员进行了这三种方法的对照实验，并对提取的脂肪酸进行了气相色谱分析，以确定它们之间的差异。结果表明，三种方法的测定结果存在差异，但都符合国际标准。目前，衡量粮食品质好坏的一个关键指标是脂肪值。根据我国现行的测定方法，GB5510-85采用的是苯提取脂肪酸，GB/T15684-95采用的是无水乙醇提取脂肪酸，而ISO7305:1998则是采用95%乙醇提取脂肪酸。为了与国际标准保持一致，研究人员进行了这三种方法的对照实验，并对提取的脂肪酸进行了气相色谱分析，以确定它们之间的差异。脂肪酸值测定方法对比试验根据《脂肪酸值测定方法对比试验》的标题，该实验旨在比较不同方法对脂肪酸值的测定

2023-09-13

373人看过
消费者
猪肉偏红脂肪少可能含瘦肉精

含有“瘦肉精”的猪肉皮肤很红，臀部较大，猪肉的脂肪层很薄，通常不足1厘米。近期，国内个别地区发生了食用含有瘦肉精(盐酸克伦特罗)的猪肉及内脏发生食物中毒的食品安全事故。为保护广大消费者的身体健康，促进肉制品行业健康发展，国家质检总局日前对全国80种熟肉制品进行了瘦肉精含量专项监督抽查。结果显示，80种熟肉制品符合国家食品安全标准。此次抽查对北京、广东、河北、河南、湖南、山东、四川、浙江等8个省市46家大中型生产企业生产的熟肉制品进行了抽查，抽查的产品主要包括酱卤肉制品、熏烤肉制品、熏煮香肠制品、熏煮火腿制品、腌腊肉制品等猪肉熟制品。质检部门提醒：慎购皮肤红脂肪不足1厘米猪肉，因为这样的猪肉很可能含有瘦肉精。瘦肉精又名盐酸克伦特罗，是一种白色或类白色的结晶粉末，无臭、味苦，上世纪90年代初国外曾用于饲料添加剂。猪食用瘦肉精后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，可以提高猪肉的瘦肉

2023-06-07

391人看过
母公司
肯德基被诉烹调油威胁健康反式脂肪含量过高

美国纽约消息美国一位名为亚瑟·霍特的医生联合消费权益组织——公共利益科学中心共同起诉肯德基，称该快餐连锁店所使用的烹调油反式脂肪含量过高，要求其立即停用。肯德基的发言人劳里·夏洛称，肯德基正在寻找其他种类的食用油，但前提是要保证其独特的风味与口感。夏洛表示，肯德基在其网站及其店内都提供有反式油脂的含量及其他有关的营养学细节，其所有销售的食物都是可以安全食用的。她认为，这场针对肯德基的官司完全是小题大做。然而，公共利益科学中心的行政主任迈克尔·雅各布森表示，某些KFC餐食中对使用有害的含有反式部分氢化的油来烹炸食物到了令人吃惊的程度。他说：反式油脂在肯德基的菜单上比比皆是，用这种危险的油烹炸出的食物将使消费者的动脉变得更加脆硬。他指出，肯德基及其母公司百胜全球餐饮集团完全有能力提供更为健康的食物，但他们就是拒绝作出改变。他们明知这样会对消费者的健康造成不良影响，却仍是一意孤行。霍特说道：打这

2023-06-07

102人看过

法律综合知识
咖啡因持有多少

一、咖啡因持有多少藏匿或持有以下毒品者，将触犯法律规定：1．鸦片类毒品如鸦片超过两百克，海洛因、可卡因以及甲基苯丙胺（冰毒）超过十克以上；2．化学合成类毒品氯胺酮、美沙酮储存量超过两百克以上；3．安眠镇静类药物如三唑仑、安眠酮如超过十公斤以上；4．咖啡因储存量超过五十公斤；5．抗焦虑、安定剂如氯氮卓、艾司唑仑、地西泮和溴西泮等总量超过一百公斤；6．天然大麻植物类如大麻种子、果实、叶子及制成的大麻烟超过三十公斤；7．未经加工处理的罂粟壳，数量超过五十公斤；8．除此之外，未列明在前述毒品范畴内的其他种类，但其数量较大的毒品。《刑法》第三百四十八条非法持有鸦片一千克以上、海洛因或者甲基苯丙胺五十克以上或者其他毒品数量大的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金；非法持有鸦片二百克以上不满一千克、海洛因或者甲基苯丙胺十克以上不满五十克或者其他毒品数量较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处

2024-07-07

478人看过
法律综合知识
脂肪从哪里来？

脂肪从哪里来?脂肪是食物中的一个基本构成部分，如各种动物油和植物油、坚果和油炸食品等。植物性油脂如花生油、豆油、芝麻油、向日葵油等等以及谷类的油类，包括玉米油。这些油类含有丰富的不饱和脂肪酸，亚油酸，亚麻酸在豆油和紫苏籽油中较多。动物脂肪包括陆地与海洋动物的体脂、奶脂和禽肉类的脂肪，相对含饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸多，而多不饱和脂肪酸含量较少。含磷脂较多的食物有蛋黄、肝脏、大豆、麦胚和花生等;含胆固醇丰富的食物有动物脑、肝、肾等内脏和蛋类，肉类和奶类也含有一定量的胆固醇。实际上并不是不吃油，至少能做到膳食中适量的脂肪。许多脂肪藏在食物内部你可能看不见，如一般的瘦肉中脂肪含量在20%左右，油炸食品为30%左右，奶油蛋糕中15%，还有坚果类如炒花生、瓜子等都含有大量的脂肪(如下表)。

2023-06-07

255人看过
有期徒刑
超速别车泼咖啡涉嫌什么罪

一、超速别车泼咖啡涉嫌什么罪根据我国《刑法》的相关规定，在驾车行驶过程中超速别车泼咖啡的，可能是追逐竞驶，情节恶劣的行为，涉嫌危险驾驶罪。《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一【危险驾驶罪】在道路上驾驶机动车，有下列情形之一的，处拘役，并处罚金：(一)追逐竞驶，情节恶劣的;(二)醉酒驾驶机动车的;(三)从事校车业务或者旅客运输，严重超过额定乘员载客，或者严重超过规定时速行驶的;(四)违反危险化学品安全管理规定运输危险化学品，危及公共安全的。机动车所有人、管理人对前款第三项、第四项行为负有直接责任的，依照前款的规定处罚。有前两款行为，同时构成其他犯罪的，依照处罚较重的规定定罪处罚。二、交通肇事罪如何处理1、违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役;2、交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑

2023-04-21

444人看过
律师事务所
冒充?昆明捷品咖啡自诩“蓝山咖啡”能美体

冒充?昆明捷品咖啡自诩蓝山咖啡能美体13.5元一盒的蓝山咖啡,还宣称是精装女士美体咖啡.近日，南昌市民魏女士在超市导购员的推荐下就购买了这样的一盒咖啡。由于对这盒咖啡的身份存疑，魏女士仅冲泡一杯就放弃了饮用。律师表示，如果普通的咖啡产品不具备瘦身、塑形等美体保健功效却故意在咖啡外包装上打上美体等字样，则涉嫌虚假宣传。所买蓝山咖啡身份可疑?过年前，魏女士从樟树返回南昌时，在一家超市内经导购员推荐购买了一盒价格为13.5元的蓝山咖啡.当时导购员说这种咖啡好，专门针对女性设计，有美体功效。回家后，魏女士冲泡了一袋，发现不仅口感很差，连咖啡香气也不够浓郁。查看外包装盒，她发现在蓝山咖啡四个大字下方，清晰地印有一行精装女士美体咖啡.不过，无论是咖啡的外包装盒，还是盒内单独包装的小袋上，均未对这种咖啡是否具有美体功效进行说明，咖啡的配料表上也只是注明了精选咖啡粉、食用氢化植物油、植脂末等成分，看不出有

2023-06-07

281人看过

管制
咖啡因是毒品吗

不是。咖啡因是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重.但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。因此也被列入受国家管制的精神药品范围。法律规定根据《中华人民共和国刑法》第357条规定，毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺(冰毒)、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。

2023-06-12

441人看过
机动车
驾驶人喝咖啡后可以驾驶机动车吗

可以的。喝咖啡后是可以驾驶机动车的。只有在下列等情况下是禁止驾驶机动车的。1、不能出示本人有效驾驶证的；2、驾驶的机动车与驾驶证载明的准驾车型不符的；3、饮酒、服用国家管制的精神药品或者麻醉药品、患有妨碍安全驾驶的疾病，或者过度疲劳仍继续驾驶的；4、学习驾驶人员没有教练人员随车指导单独驾驶的。机动车驾驶人饮酒后扣几分一、机动车驾驶人饮酒后扣几分1、机动车驾驶人饮酒后扣12分。相关法律规定行为人饮酒驾驶机动车辆的，罚款1000元到2000元、记12分并暂扣驾照6个月；饮酒驾驶营运机动车，罚款5000元，记12分，处以15日以下拘留，并且5年内不得重新获得驾照。2、法律依据：《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动

2023-07-22

467人看过
侵权行为
男子酒后留宿咖啡馆猝死，咖啡馆要赔偿吗

杨先生酒醉后走入平时常去的咖啡馆歇脚，熟识的店员安排杨先生进入包房休息后就关店下班；当天晚上咖啡馆再开店时却发现杨先生已经死亡，因此杨先生家属起诉要求咖啡馆赔偿57万余元。法院审理后判决，由咖啡馆对杨先生的死亡承担5%的赔偿责任。咖啡馆有赔偿责任吗？此案中，咖啡馆对于醉酒的杨先生没有将其送医醒酒或者联系其家属把其接走，而是把他安排在包间内让其留宿这是一种过错行为；而且咖啡馆工作人员让醉酒的杨先生独自留宿后就自行离开，也是一种过错行为，而且这种过错行为还导致了杨先生发病后无人可以求助最终猝死，所以咖啡馆的过错行为与杨先生死亡结果的发生存在一定的因果关系，因此最终法院判决咖啡馆需要承担5%的赔偿责任。杨先生本人在这种明知的情况下还放任自己过量饮酒，且前往即将关店的咖啡馆休息，这说明他本身也是存在过错的，且这种过错还是导致其最终猝死的主要原因，因此他自己需要为死亡结果的发生承担主要责任。喝酒猝死

2023-05-07

412人看过
法律综合知识
过度节食易得脂肪肝

如果要防治脂肪肝，最重要的是注意饮食均衡，进行适当的锻炼，规律作息。如果有个不算胖，但还一直在节食的人说：“我得了脂肪肝。”恐怕大部分人都会觉得这实在有点不可思议。因为一提到“脂肪肝”，就会让人自然而然地想到肥胖。但首都医科大学附属北京天坛医院消化内科主任、脂肪肝专家徐有青告诉《生命时报》记者，这种观点是不全面的。有时候，节食过度也会造成脂肪肝。据介绍，正常人肝内脂肪约占肝总重的2％—4％，当肝内脂肪积聚超过肝总重的5％时，即为脂肪肝。这与身体的肥胖并不是完全对等的关系。导致脂肪肝的原因很多，过度节食就是其中之一。徐主任说，过度节食导致脂肪肝，主要有3个方面的原因。首先，当人体处于长期饥饿状态时，机体无法获得足够的葡萄糖，和各种脂肪燃烧时所需要的氧化酶类，这将导致机体为了弥补体内葡萄糖的不足，将身体其他部位贮存的脂肪、蛋白质调动起来，转化为葡萄糖。这些脂肪、蛋白质都将通过肝脏这一“中转站”

2023-06-07

101人看过

毒品犯罪
贩卖咖啡因怎么量刑,咖啡因的数额如何认定

一、贩卖咖啡因怎么量刑我国出台了司法解释确定了咖啡因属于毒品，应当根据毒品犯罪和咖啡因的具体数额来确定量刑。《刑法》第三百四十七条走私、贩卖、运输、制造毒品，无论数量多少，都应当追究刑事责任，予以刑事处罚。走私、贩卖、运输、制造毒品，有下列情形之一的，处十五年有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处没收财产：（一）走私、贩卖、运输、制造鸦片一千克以上、海洛因或者甲基苯丙胺五十克以上或者其他毒品数量大的；（二）走私、贩卖、运输、制造毒品集团的首要分子；（三）武装掩护走私、贩卖、运输、制造毒品的；（四）以暴力抗拒检查、拘留、逮捕，情节严重的；（五）参与有组织的国际贩毒活动的。走私、贩卖、运输、制造鸦片二百克以上不满一千克、海洛因或者甲基苯丙胺十克以上不满五十克或者其他毒品数量较大的，处七年以上有期徒刑，并处罚金。走私、贩卖、运输、制造鸦片不满二百克、海洛因或者甲基苯丙胺不满十克或者其他少量毒品的，处三

2023-04-20

215人看过
法律综合知识
食物脂肪的测定方法

测定食物中脂肪的方法有两种：索泰(HT)抽提法和罗高氏法一、索泰(HT)抽提法索氏抽提法提取一个样品的时间取决于样品的种类，一般需要6-12小时，需较大的人力、物力和时间。而索泰抽提法可用不同沸点的多种溶剂，提取一个样品只需30-60分钟，此法快速、简便、准确、节约溶剂，并且安全省力。1.原理原理与索氏提取法相同，即在已烘至恒重的一定量的干样品中加入有机溶剂，在一定的温度下加热，使样品中的脂肪溶于有机溶剂中，然后将溶剂蒸干，称残留物的重量，即为干样品中的粗脂肪(包括磷脂、固醇、游离脂肪酸等脂溶性物质)含量。2.适用范围此方法适用于测定食物、饲料、土壤、橡胶、药物以及其他物质中的脂肪。3.仪器(1)瑞士Tecator公司设计生产的索泰(HT)(SoxtecHT)系统(2)分析天平(3)感量0.0001g(4)恒温干燥箱4.试剂根据不同的样品，选择不同的有机溶剂(分析纯)。例如：测定食物样品用

2023-06-07

386人看过