按实际发生的销售额*3%税率计算增值税额，自行申报缴纳。个体工商户的实际营业额高于税务机关核定定额的20%，应如实向主管税务机关申报调整定额。超出部分=实际经营额-核定定额;超出比率=超出部分/核定定额;

定额税，也称“定额税率”，是指对单位课税对象按固定税额征收的税。定额税计算简便，适用于从量计征的税种，一般对那些价格稳定，质量和规格标准较统一的产品课征。

一、应纳税额是怎样的？

(一)计税依据

以实际占用的土地面积为计税依据。

1、凡有由省、自治区、直辖市人民政府确定的单位组织测定土地面积的，以测定的面积为准；

2、尚未组织测量，但纳税人持有政府部门核发的土地使用证书的，以证书确认的土地面积为准。

3、尚未核发出土地使用证书的，应由纳税人申报土地面积，据以纳税，待核发土地使用证以后再作调整。

注意：税务机关不能核定纳税人实际使用的土地面积。

(二)税率

城镇土地使用税适用地区幅度差别定额税率。

城镇土地使用税采用定额税率，即采用有幅度的差别税额。按大、中、小城市和县城、建制镇、工矿区分别规定每平方米城镇土地使用税年应纳税额。城镇土地使用税每平方米年税额标准具体规定如下

1、大城市l.5～30元；

2、中等城市1.2～24元；

3、小城市0.9～18元；

4、县城、建制镇、工矿区0.6～12元。

(三)应纳税额的计算

应纳税额=实际占用的土地面积×适用税额

二、开具餐饮费定额发票的税率是多少

开具餐饮费定额发票的税率是5%。按照营业税附征城建税、教育费附加、地方教育附加等，根据利润（税收口径）情况缴纳所得税。定额发票是经营单位凭借税务登记证去向税务部门去购买的，并在规定时间内要去交纳税金的。交纳税金的时候要把原始的发票留底交还给税务部门，税务部门就是按开出了多少的发票来收取税金，如果定额发票丢失的话，应及时通知税务部门，逾期的话就要按当时所购买的数量来交纳税金了。

税率，是对征税对象的征收比例或征收额度。税率是计算税额的尺度，也是衡量税负轻重与否的重要标志。中国现行的税率主要有比例税率、超额累进税率、定额税率、超率累进税率。