签合同不是只能用书面形式。当事人可以书面、口头等形式订立合同。但法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式。当事人约定采用书面形式的，也应当采用书面形式。书面形式包括合同、信件等形式，还包括电报、电传、传真、电子数据交换和电子邮件。《中华人民共和国民事诉讼法》规定，书证应当提交原件。物证应提交原物。如果确实很难提交原件或原件，可以提交复制品、照片、副本和节录本。提交外文书证，必须附有中文译本。

一、合同订立的形式有哪些，合同的适用范围有哪些

订立合同的形式主要有以下几种：

一、口头形式：

当事人口头协商达成协议。口头合同简便易行，在日常生活中广泛运用，口头合同的好处是方便。但是，口头合同在发生纠纷时难以取证，不易分清责任。对于不及时结清的和较重要的合同，不宜采用口头形式。

二、书面形式：

书面形式是指合同书、信件以及数据电文(包括电报、电传、传真、电子数据交换和电子邮件)等可以有形地表现所载内容的形式。法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式，不得采用口头形式。

三、其他形式：

1、公证形式：合同公证指当事人约定或者依照法律规定，由国家公证机关对合同内容加以审查公证。

2、批准形式：有些合同须经国家有关主管机关审查批准。

3、登记形式：当事人约定或依照法律规定，将合同提交国家登记主管机关登记。

合同的适用范围：既包括当事人设立民事权利义务的协议，也包括当事人变更、终止民事权利义务的协议。但是，婚姻、收养、监护等有关身份关系的协议，适用有关该身份关系的法律规定；没有规定的，可以根据其性质参照适用本编规定。

二、合同形式的风险防范

合同的形式有书面形式、口头形式和其他形式。除了交货的同时付款的合同外，一般应以书面的形式签订合同，在以信件和数据电文（包括电报、电传、传真、电子数据交换和电子邮件）等形式签订合同时一定要要求以书面的形式做最后的确认，以避免双方在履行过程中发生分歧。

法律、行政法规规定或者当事人约定采用书面形式订立合同的，一定要以书面的形式订立合同，千万不要因为人熟就无视这样的约定，因为这里面隐藏了许多的法律风险。当然如果当事人未采用书面形式但一方已经履行主要义务，对方接受的，该合同是成立并有效的，但这样的行为会给企业带来许多不必要的风险和麻烦，应当尽量地避免。