去饭店吃饭提前电话预订包间或者座位已成为许多人的习惯。春节期间,我省各地饭店分外火爆,许多饭店包间一座难求,省城一些饭店包间甚至提前三四天就被预约一空。在享受电话预约方便的同时,饭店或顾客爽约的事情也时有发生。
2月18日下午,吕梁市民张先生向吕梁市新华街某饭店预订包间晚上宴请朋友,而晚上朋友们陆续来到饭店却只能站在大厅里,提前预约的包间已安排其他客人。张先生非常恼火,但又无可奈何,只能追在饭店有关人员后面希望尽快协调。饭店有关人员也很委屈,节日包间紧俏,另有客人非包间不坐,电话联系张先生,张先生朋友接听,说马上到,但饭店不敢再留,于是另作安排。记者了解到,饭店对于预订包间但又爽约不到且不打招呼的顾客也只能私下抱怨,无可奈何。
电话预约订餐作为一种口头约定,遇到一方违约,究竟该怎么办?
省消协秘书长王铎说,电话预约属于口头形式合同,即使口头合同也同样形成合同关系,具有法律约束力,饭店的做法不对。
太原一餐饮业人士告诉记者,我省一些地市餐饮业发展速度很快,但一些地方不尽规范。随着行业的发展,张先生遇到的情况已越来越少。饭店订餐服务,需要严格执行,如果顾客不到,必须电话联系征求意见。一般饭店都会多预留半个小时到1个小时,信誉好的饭店则奉行宁可空了包间,不能闪了顾客的原则。万一被闪可以向当地12315投诉,即使没有赔偿,也会有个说法。饭店会不会预留机动包间?这位人士说,预留包间存在一定的利润丧失风险,所以消费旺季,饭店经营者都会手上不留,全部放出,老顾客没有包间坐也是常事。
预约时间长变数大也成为爽约因素之一。为防止顾客爽约空座,一些饭店采取非常措施。2月22日,太原市南内环街某饭店订餐人员告诉记者,因为包间预订在三四天前,为尽可能避免顾客爽约给饭店带来损失,晚上的包间工作人员下午就提前和顾客联系确认。太原市民李先生建议,饭店有必要在纸笔记录订餐者姓氏电话的同时进行电脑记录,并将爽约但不及时通知饭店的顾客列入黑名单,如再次预订,则事先特别提示对方。
消协工作人员提醒消费者:节假日最好选择信誉好的饭店订餐,详细询问有关事项,按时前往饭店就餐,如果临时变动要及时通知饭店。婚宴等大型宴请要提前当面预订,签署合同并缴纳定金,就时间、桌数、酒席位置、饭菜质量、收费标准、酒水等细节进行约定,一旦发生分歧则有据可依。签约时要区分订金和定金。订金具有预付款性质,如果解除合约,可以退还顾客。而定金具有担保性质,按照规定,饭店没有提供酒席将双倍赔偿定金,顾客不到则饭店不返还定金,签署合同并缴纳定金对双方都有一定约束力,出现问题也可通过法律途径寻求赔付。记者高建华
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