一、未签买卖合同是否可以拒收货物

未签买卖合同是否可以拒收货物要根据以下具体情况确定：

1、如果双方没有签订任何形式的买卖合同的，可以拒收货物。双方当事人未以口头、书面等形式签订买卖合同的，双方不存在买卖关系，一方擅自派送货物的，另一方当然可以拒收。

2、双方只是未签书面买卖合同，但存在口头买卖合同、或电子合同等其它形式合同的，不可以拒收货物。

《民法典》第四百六十五条

依法成立的合同，受法律保护。

依法成立的合同，仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外。

二、房屋买卖合同是否可以是口头的

房屋买卖未签订书面合同无效。

口头约定房屋买卖是无效的，应当订立书面买卖合同。合同应写明双方和商品房的基本信息；商品房价款、付款方式、付款时间；交付使用条件和日期；

办理产权登记的有关事宜；质量标准承诺；配套基础设施和公共设施的交付承诺和责任；公共配套建筑的产权归属与违约责任等。

《商品房销售管理办法》第十六条

商品房销售时，房地产开发企业和买受人应当订立书面商品房买卖合同。商品房买卖合同应当明确以下主要内容：

（一）当事人名称或者姓名和住所；

（二）商品房基本状况；

（三）商品房的销售方式；

（四）商品房价款的确定方式及总价款、付款方式、付款时间；

（五）交付使用条件及日期；

（六）装饰、设备标准承诺；

（七）供水、供电、供热、燃气、通讯、道路、绿化等配套基础设施和公共设施的交付承诺和有关权益、责任；

（八）公共配套建筑的产权归属；

（九）面积差异的处理方式；

（十）办理产权登记有关事宜；

（十一）解决争议的方法；

（十二）违约责任；

（十三）双方约定的其他事项。

三、买方是否可以解除买卖合同

买方是可以接触买卖合同的。

关于合同的解除有两种情况，一种是约定解除，一种是法定解除。结合审判实践，房屋买卖合同的解除之事由概括起来主要有以下几种：

（一）协议解除；

（二）根本违约；

（三）迟延履行；

（四）法律规定的其他情形。

《民法典》第五百六十三条

有下列情形之一的，当事人可以解除合同：

（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；

（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；

（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；

（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；

（五）法律规定的其他情形。

以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。

《中华人民共和国民法典》：第七章　合同的权利义务终止　　第五百六十三条　有下列情形之一的，当事人可以解除合同：\n（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；\n（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；\n（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；\n　　（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；\n　　（五）法律规定的其他情形。\n以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。