一、如何撰写追索赡养费的诉状

赡养费起诉书的写法：首先应写明原告的基本身份信息。其次写明收养基本情况、赡养相关诉讼请求、所根据的事实与理由。然后写明证据和证据来源，证人姓名和住所。最后当事人签字，写明送达法院。

《中华人民共和国事诉讼法》第一百二十一条，起诉状应当记明下列事项：

（一）原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式；

（二）被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息；

（三）诉讼请求和所根据的事实与理由；

（四）证据和证据来源，证人姓名和住所。

第一百四十二条，法庭辩论终结，应当依法作出判决。判决前能够调解的，还可以进行调解，调解不成的，应当及时判决。

二、民法典中请求支付赡养费的诉讼时效是多久

根据我国《民法典》的相关规定，支付赡养费、抚养费或者扶养费的请求权是不适用诉讼时效规定的。也就是说，老人是随时可以起诉赡养人请求支付赡养费用。

《中华人民共和国民法典》第一百九十六条

下列请求权不适用诉讼时效的规定：

（一）请求停止侵害、排除妨碍、消除危险；

（二）不动产物权和登记的动产物权的权利人请求返还财产；

（三）请求支付抚养费、赡养费或者扶养费；

（四）依法不适用诉讼时效的其他请求权。

三、能否只向部分子女追索赡养费

父母可以只向部分子女追讨赡养费，但被追讨赡养费的子女，可以只承担应当承担的部分，超出的部分不承担。

《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条【父母的抚养义务和子女的赡养义务】父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。

成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。

《中华人民共和国民法典》：第三章　家庭关系 第二节　父母子女关系和其他近亲属关系　　第一千零六十七条　父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。\n成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。