如果客户拖欠货款，客户在多次催收后仍然拖延付款。协商不成的时候，可以通过起诉解决，也就是普通人说的诉讼。在某种程度上，打官司就是打证据，所以要注意收集以下证据：

1、要有债务、对账单、结算单等债权凭证，这些都是直接证据；

2、如果没有这些直接证据，就需要有合同、发货单、订单、入库单、转账记录等间接证据。这些文件必须由对方签字或盖章确认；

3、此外，双方在履行合同过程中形成的会谈记录和往来函可能会补充或变更原合同，这些证据也应保存。如果收集证据有困难，必要时也可以向法院申请调查。其次，要注意收集对方的财产。起诉前，应详细了解对方的财产状况，包括房屋、土地、车辆和银行存款。对方有财产的，应当在起诉时向法院申请财产保全，防止对方在诉讼期间转移、隐匿或者出售财产，以便案件审结后顺利执行。

拖欠货款可以追利息吗

拖欠货款可以追利息。拖欠货款属于违约行为，违约人应当承担违约责任，同时还应当支付原有的货款和利息。另外，法律规定被执行人未按判决、裁定和其他法律文书指定的期间履行给付金钱义务的，应当加倍支付迟延履行期间的债务利息。

2021年1月1日生效的《民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

第五百七十八条规定，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百一十九条起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十条起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十一条起诉状应当记明下列事项：

（一）原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式；

（二）被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息；

（三）诉讼请求和所根据的事实与理由；

（四）证据和证据来源，证人姓名和住所。