一、对于货架上陈列的过期商品的处罚措施

根据《中华人民共和国食品安全法》第八十五条规定，销售过期食品的处罚：

（一）由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；

（二）违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

二、过期商品怎么举报

1．可以直接找商家协商解决；

2．也可以寻求消费者权益协会的帮助；

3．可以将该超市投诉举报至工商或食品药品监督部门；

4．到法院起诉该超市。

建议您保留好相关证据，投诉举报该超市，并且向法院起诉该超市。

《消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

三、过期商品需要什么证据

要是涉及到过期食品问题，需要提供以下证据：

1．过期食品的包装或标签：通过查看食品包装或标签上的生产日期、保质期等信息，可以确定食品是否已经过期。

2．监控录像：要是过期食品是在商店或餐饮场所购买或消费的，可以调取相关监控录像作为证据，以证明过期食品的来源和使用情况。

3．食品检测报告：要是有对涉案食品进行检测的报告，可以提供该报告作为证据，其中应包括食品的成分、微生物指标、化学物质残留等相关信息。

4．相关购买凭证：如有购买过期食品的发票、收据等购买凭证，可作为证据证明购买行为和时间。

5．证人证言：要是有目击者或相关工作人员能够提供关于过期食品的证言，可以作为证据支持。

《中华人民共和国食品安全法》（2021修正）：第五章　食品检验 第八十五条　食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。\n 检验人应当依照有关法律、法规的规定，并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。