红曲红能否在肉类食品上使用？其合法性如何？-法师兄

红曲红能否在肉类食品上使用？其合法性如何？

来源：法律编辑整理时间： 2023-07-05 10:51:44 120 人看过

红曲红可以在肉类食品加工过程中使用，是合法的。红曲红是经过国家允许，可以在食品中添加使用的安全天然着色剂，即食品添加剂。并且红曲红的使用量是可以根据实际需要来确定的。在食品中添加红曲红主要是为了给食品着色，让食品呈现出红色。食品呈现出的鲜艳红色能够让食品看起来更加诱人，促进人的食欲，对人体无害。

香肠非法添加红曲红处罚

据最新国家食品安全标准，红曲红允许用于咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等腌腊肉制品，大豆素肉、大豆蛋白及其膨化视频等新型豆制品，以及酱卤肉制品类，肉松，肉干，肉脯，肉罐头等是可以添加的。但必须适量，不能超量。

《中华人民共和国食品安全法》第四条（一）食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责；

（二）食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

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