一、工程总承包要怎么管理的？

1、相对方要有劳务资质，这是劳务分包的合法前提；

2、注意区分劳务分包和违法分包或工程转包，劳务分包是合法的，违法分包或工程转包是违法的；

3、写明权利义务中，尤其要注意安全生产的权利义务，可以约定劳务分包人自己的施工队承担安全责任；

4、这点一定重视一下，如果要劳务承包人自己包料和机械设备，一定要以总承包人的名义与劳务分包人分别签订委托采购协议、机械设备租赁协议，否则就会出现实为违法分包、转包的情形，就会导致合同无效。

二、建筑工程承包合同的形式有哪些？

施工承包合同包括两种，分别是总合同与年度合同以及总承包合同与分承包合同

总合同与年度合同。施工期在1年以上的大中型建设项目，建设单位根据已批准的总工程项目与施工单位签订总合同（或总协议书），然后再根据年度建设计划签订年度合同。

总承包合同与分承包合同。一个建设项目需由几个施工单位（或勘察设计单位）共同施工（承包）时，建设单位就全部工程与一个主要施工单位签订总合同，总承包人再将部分工程分包给其他施工单位签订分承包合同。总承包人就整个工程向发包人负责，分承包人就其所承包工程向总承包人负责。勘察、设计、建筑、安装等工程，也可由几个承包单位与建设单位分别签订合同。

三、建设工程质量是什么？

（1）招标阶段。建设单位应依法进行招标和发包。不允许肢解发包，不得迫使承包方以低于成本价竞争。不得任意压缩合理工期。

（2）开工准备阶段。办理工程质量监督手续；取得施工许可证；施工图设计文件须经审查批准方可使用；实行监理的建设工程，委托具有相应资质等级的工程监理单位进行监理。

（3）施工阶段。建设单位应向有关招标提供与建设工程有关的真实、准确、齐全的原始资料。不允许在装修和使用过程中擅自变动房屋建筑主体和承重结构。

（4）竣工验收阶段。验收合格后方可交付使用。竣工验收应当具备下列条件：

①完成建设工程设计和合同约定的各项内容；

②有完整的技术档案和施工管理资料；

③有工程使用的主要建筑材料、建筑构配件和设备的进场试验报告；

④有勘察、设计、施工、工程监理等单位分别签署的质量合格文件；

⑤有施工单位签署的工程保修书。

签订施工合同可以有效的管理工程总承包，建筑工程的承包合同，既可以是总合同与年度合同，也可以是总承包合同与分承包合同，不管哪种合同，合同的内容不能违反法律规定，能够明确双方之间的权利和义务，签订合同的主体要具备民事行为能力。