公司不签订合同劳动者维权方法：

1、与老板协商解决；

2、当地劳动局内部机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁以收回工资。该程序是专门为解决劳资纠纷而设计的，效果很好，不需要支付任何费用；

3、结果不服的，可以向法院起诉；

4、可以向劳动监察机构投诉，责令用人单位改正。

一、跨省农民工讨要工资该怎么起诉

跨省农民工讨要工资起诉可以如下：

1、寻求当地的劳动监察部门帮助，一般需要向县市级以上的劳动监察部门投诉，该部门主要负责监督用人单位工资的发放和劳动者相关的法律法规监察，对于用人单位没有向劳动者支付工资的情形也是属于监察的范围；

2、申请劳动仲裁，劳动者与用人单位针对劳动产生的纠纷 ，可以申请劳动仲裁，仲裁需要缴纳一定的费用，而且无论劳动合同对仲裁条款约定与否，都可以申请劳动仲裁，而且申请劳动仲裁是向法院提起诉讼的前置程序

3、劳动者对仲裁结果不服，可以向法院提起诉讼，并且在立案起诉之时就应当提交相应的仲裁申请书和裁决书等。

依照相关规定，农民工讨薪可以申请法律援助，步骤如下：

1、申请，由申请人向有受理权的法律援助机构递交申请材料；

2、受理，法律援助机构工作人员收到申请人的申请材料，进行登记，出具收到凭证，标明日期；

3、审查，法律援助机构自收到法律援助申请材料之日起三个工作日内进行审查，对疑难复杂的案件，经法律援助机构负责人批准，能够延长三个工作日；

4、补充递交材料，法律援助机构经审查以为申请人递交的申请材料不齐全的，应该一次性告知申请人做出必需的补充或是说明材料；

5、调查核实材料，法律援助机构经审查以为申请人递交的申请材料需要查证的，应该向相关单位进行调查核实，法律援助机构调查核实的时间不计入审查决定期限。

二、老板拖欠工资去哪里告他

首先，逾期不支付劳动报酬属于违法行为。如果遇到老板拖欠工资的情况，建议员工先找老板进行协商；协商不成的，可以到当地的劳动行政部门进行投诉。根据我国劳动合同法的规定，劳动行政部门有义务责令用人单位限期支付劳动报酬，用人单位逾期不支付报酬的，应当按应付金额的百分之五十以上，百分之一百以下的标准，向劳动者加付赔偿金。除此之外，当事人也可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。以上方法都没办法解决的，还可以向公司所在地的人民法院提起民事诉讼。无论采取哪一种方式维权，当事人都应该及时收集并保存好工资欠条、银行流水、任职证明等证据，以维护自己的合法权益。

三、老板长时间不发工资该怎么处理

老板长时间不发工资的处理方式如下：

1、劳动者可以到当地劳动局劳动监察投诉；

2、可以到当地劳动局申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资，如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金；

3、如果是给个人工作，不算劳动关系，可以直接去法院起诉该个人老板，要求支付劳动报酬。

公司有以下行为的，应该向劳动者支付赔偿金：

1、用人单位未依照劳动合同的约定或者未依照法律规定支付劳动者劳动报酬的；

2、用人单位低于当地最低工资标准支付劳动者工资的，劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额50%以上100%以下的标准向劳动者加付赔偿金；

3、用人单位安排加班不支付加班费的。