一、未签合同离职后索赔双倍工资可以吗

当劳动者并未签署劳动合同时，他们有权在离职之际请求获得双倍薪酬。

根据现行法律法规的规定，若劳动者在未签订劳动合同的情况下就业，且在这段时期内处于入职后的首年之内，那么他们有权要求雇主从其开始工作的第二个月份，直至实际上班的截止时间为止，每月向其支付双倍的薪资，并且这一支付过程的最长时限为十一个月的双倍薪酬。

根据相关法律条文的明确规定，如果雇主自雇佣劳动者之日起超过一个月但不满一年仍未能与其签订书面劳动合同，则必须向该劳动者每月支付两倍的工资。

此外，如果雇主违反了相关规定，没有与劳动者签订无固定期限的劳动合同，那么自应当签订无固定期限劳动合同之日起，也需要向劳动者每月支付两倍的工资。

《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

二、未签合同员工急辞公司扣钱是否违法

劳动者没签劳动合同急辞，用人单位扣钱违法。没有签订劳动合同属于用人单位违反《劳动合同法》规定，用人单位违法再先；

劳动者可以按照《劳动合同法》38条的规定，书面提出解除劳动关系后可以立即走人不需要用人单位的批准，并可以要求支付剩余的工资及经济补偿金（每工作1年支付1个月工资）及办理离职手续等。

劳动者可以申请劳动仲裁，要求支付入职第2个月开始未签订劳动合同的双倍工资，最长11个月。

《劳动合同法》第三十八条

用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：

（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；

（二）未及时足额支付劳动报酬的；

（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；

法律是一种强大的工具，它可以保护弱者，制约强者，维护社会的公正和公平。但是，法律的力量并不仅仅在于它的规定和惩罚，更在于我们每个人的理解和遵守。正如本文的标题所提出的问题，“未签合同离职后索赔双倍工资可以吗”，我们每个人都有责任和义务去学习和理解法律，去遵守法律，去维护法律的尊严和权威。只有这样，我们才能真正实现法治社会的理想，才能真正实现公正和公平。