——黑龙江省鸡西市工商系统大力推进食品安全快速检测工作，受到消费者和经营者的赞誉

近日，黑龙江省工商系统食品安全快速检测现场会在鸡西市召开，来自全省工商系统消保战线的80余位执法人员，对鸡西市工商局运用快速检测手段保障食品市场安全的工作给予了高度评价。记者近日来到鸡西市，对该市工商机关开展食品安全快速检测工作的经验及成效进行了调查采访。

为基层配备食品快速检测设备

据介绍，从今年5月开始，鸡西市工商局把食品安全快速检测工作作为推进工商行政管理职能创新的一项重要举措，为全市各基层工商所配备了食品快速检测设备，积极开展相关培训，取得了明显成效。目前，全市已配备食品快速检测箱60余个，分布在6区3县的基层工商所，可随时对集贸市场、批发市场、商场、超市的肉制品、蔬菜、水果、肉类及水发产品等进行快速检测。

鸡西市工商局副局长张雪飞介绍说，食品快速检测箱十分便捷，随身可以携带，可对各类食品的农药残留、甲醛、吊白块、亚硝酸盐以及陈化粮、真假葡萄酒等进行现场检测，当场出结果。

张雪飞告诉记者，开展食品安全快速检测是个全新的课题，开始推行时，一些一线工商执法人员有顾虑，认为一旦检测结果出现问题，会产生负面效应，费力不讨好。针对这些顾虑，我们积极做思想工作，统一认识，教育广大干部职工要从提高执法科技含量，维护人民群众根本利益的高度看待这些举措。

据介绍，为了推进食品质量快速检测工作，鸡西市工商局成立了食品安全快速检测工作领导小组，建立了一把手亲自抓，分管领导负责抓，消费者权益保护科具体抓，辖区工商所具体执行的责任机制。各区县工商机关严格按照统一检测工作规范、统一执行检测计划、统一布置检测任务、统一组织检测人员培训、统一检测工作程序、统一检测工作制度的六统一要求，在较短的时间内，建立规范的食品安全快速检测体系。

记者从鸡西市工商局下发的《快速检测规范和制度》中看到，上面对检测对象、检测项目、工作程序等做了严格规定。如要求对食品批发市场、集贸市场、超市等销售的食用农产品、裸装食品、散装食品每周检测10次，重点检测甲醛、二氧化硫、吊白块、农药残留等，及时发现和预防食品安全隐患，并及时将检测结果向社会公布，提供客观准确的食品安全监管信息。

检测工作受到市场各方欢迎

8月5日上午，记者在鸡西市最大的集贸市场广益城采访时，恰巧遇到市工商局广益城分局的执法人员在市场抽检食品质量。执法人员在一商铺内办理完抽样登记手续后，当场用快速检测设备对抽取的粉丝、银耳样品的二氧化硫含量进行检测。3分钟后，检测结果出来了，均合乎标准。

记者注意到，市场内的经营者对工商机关的快速检测工作表示欢迎。执法人员每到一个摊位前，业主都会主动将需检测的食品交给检测人员。作为经营者，我们欢迎工商机关推出这种食品快速检测设备。经营小食品的业主郭先生告诉记者，平时他如果对所进的食品质量不放心，就打电话给工商局，请工商人员用快速检测设备检测一下，马上就知道食品质量是否合格了。工商机关对我们销售的食品进行抽检后出具的检测合格单，对我们来说也是最好的广告宣传，消费者看了就可以放心购买了。

正在该市场一家猪肉摊点买肉的消费者张大娘指着该摊点挂出来的质量检测合格单对记者说，以前买肉老怕买到注水肉，现在有了检测单，是否合格一目了然，买肉放心了。

广益城工商分局车局长深有感触地对记者说，广益城有业户400多个，各类食品应有尽有，进货渠道复杂，以往判断食品质量只能靠眼看、手摸、舌头舔，不少业户常常对检查结果不服气，甚至因此产生矛盾。现在有了这种快速检测设备，我们执法就有了科学依据，更有说服力，同时也更快捷。比如牛肉注水，通过快速检测，一分钟就可得出检测结果，现在广益城市场上已经很久没有接到过消费者针对注水牛肉的申诉和举报了。

将全面推进食品快速检测工作

8月5日，记者在鸡西鸡东县工商局3楼会议室看到，十几位工商所的检测人员正在紧张忙碌着。原来，为了提高检测能力和水平，县工商局请检测专家正在对基层工商所人员集中培训。该局负责人告诉记者，鸡东县是个农业县，该县工商局将把食品快速检测工作的触角延伸到农村乡镇，进一步推进农村食品安全工作。

据鸡西市工商局副局长张雪飞介绍，从今年5月实施食品安全快速检测以来，鸡西市工商机关共检测全市范围内的集贸市场、批发市场、商场、超市52个，检测各类食品1319个批次，总合格率为97.8%，有效净化了食品市场。

开展食品安全快速检测工作，是改革工商机关流通环节食品监管方式和监管手段的举措，也是工商机关对流通环节食品安全监管方式和监管手段的重大突破。它采用快捷、经济、可行的检测鉴别方法，解决了以往基层工商执法人员在食品监管过程由于缺乏科技手段难以及时发现食品安全隐患的问题。下一步，鸡西市要把食品安全快速检测工作规范上升到政府规章，使检测工作步入制度化、规范化、程序化、法治化的轨道，将食品安全快速检测提高到一个新的高度，确保人民群众的餐桌安全。采访结束时，张雪飞对记者说。