该公司的这种说法是不对的，只要产生劳动关系，用工关系，都该签合同，这是新出台的《劳动合同法》明确规定的。《劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。《劳动合同法》第六十九条

非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。均对签订合同作了明确的规定。

公司不签合同是不合法的，你应该拿起法律的武器维护自身的权益。如果公司在一月内没订劳动合同，你作为一名员工根据《劳动合同法》八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。公司不签合同对自身有两点不利的影响：

1、《劳动合同法》第十四条第三款用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。不订立固定期限劳动合同有与劳动者订立无固定期限劳动合同的危险。

2、《劳动合同法》第二十三条规定用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项。第二十四条规定在解除或者终止劳动合同后，前款规定的人员到与本单位生产或者经营同类产品、从事同类业务的有竞争关系的其他用人单位，或者自己开业生产或者经营同类产品、从事同类业务的竞业限制期限，不得超过二年。不签订合同，劳动者泄密不受约束，不承担责任，订立了保密合同除外。

公司不与你签订劳动合同，你应该拿起法律的武器，有理有节地和公司协商。经协商不成，你可收集齐证据，申请劳动仲裁。若你对劳动仲裁结果不服，可以向人民法院起诉。

《劳动合同法》中已经没有临时工的说法了，只有全日制工和非全日制工的说法。

一、劳动关系存续期间临时工享有的基本权利有哪些

1、取得劳动报酬的权利

2、休息、休假权利

3、享受社会保险的权利

4、获得劳动安全保护的权利

二、临时工协议怎么变更

1、甲方因转产，调整生产项目或者由于情况变化，经乙方同意，可以变更合同的相关内容。

2、合同期满后即终止执行，并办理终止合同手续。如生产（工作）需要，甲方继续招用乙方，需要经乙方同意，并经劳动部门批准，双方重新签订合同。

3、在合同期内，乙方有下列情形之一的，甲方可以解除合同：

（1）患病或非因工负伤，医疗期满不能复工的；

（2）按照《国营企业辞退违纪职工暂行规定》属于应予辞退的；

（3）甲方宣告破产，或者濒临破产处于法定整顿期间的。

4、在合同期内，甲方有下列情形之一的，乙方可以解除合同：

（1）经国家有关部门确认，劳动安全卫生条件恶劣，无有效保护措施损害工人身体健康的；

（2）甲方不按合同规定发放工资或连续两个月不支付工资的；

（3）甲方不履行劳动合同，或违反国家劳动法规、政策、侵犯工人合法权益的；

5、在合同期内，乙方有下列情况，甲方不得解除合同：

（1）合同期未满，又不符合本条第3款规定的；

（2）患职业病因工负伤并经劳动鉴定委员会鉴定的；

（3）患病或非因工负伤，在规定的医疗期内的；

（4）女工孕期、产假和哺乳期间的。

6、一方要求解除合同的，必须提前三十日通知对方。但因本条第3款第（2）项规定解除合同的除外。

7、乙方被开除，劳动教养或判刑的，劳动合同自行解除。