一、过期食品处罚规则

违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：

（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂。

（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂。

（三）生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品。

（四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。

（五）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。

（六）生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产。

（七）以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。

（八）利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估。

（九）食品生产经营者在食品药品监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营。

除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚。

二、商店卖过期食品怎么投诉

如果发现销售者明知是过期食品还进行销售的，消费者可以去工商部门投诉。这种行为属于违法行为。如发现过期食品可以拨打12315向工商部门进行投诉、举报或者申诉。

三、食品保质期怎么算过期

过期时刻＝保质期天数＋生产期时刻；还剩多少天过期＝过期时刻－现在的时刻。例如，保质期为6个月的饼干，生产日期为2021年1月1日，过期时刻＝2021年1月1日＋6个月，则过期时刻为2021年7月1日。假设现在的时刻为2021年6月27日，则还剩多少天过期＝2021年7月1日—2021年6月27日，为3日，还剩3天过期（没有含2021年6月27日这一天）。

保质期通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。一般食品的保质期不仅仅涉及时间这一单一维度，还涉及食品的储存环境，应该在具体保存状态下分析食品的保质期。