用人单位及时足额支付劳动报酬，是指用人单位未按用人单位和职工约定的支付期限支付全部的应付工资，或用人单位超过一个月未支付职工的全部工资的情况。

一、饭店倒闭了拖欠工资怎么办

饭店倒闭破产后，所欠职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用，所欠的应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，以及法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金，不必申报，由管理人调查后列出清单并予以公示，公示期满后可以直接管理人索要。职工对清单记载有异议的，可以要求管理人更正理人不予更正的，职工可以向人民法院提起诉讼。法律依据：《劳动合同法》第八十五条用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：(一)未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的二)低于当地最低工资标准支付劳动者工资的三)安排加班不支付加班费的四)解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。

二、劳动者应该如何应对拖欠工资？

工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，按照劳动合同约定和国家规定，及时足额支付劳动报酬是用人单位的一项法定义务，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

根据《劳动合同法》第八十五条之规定，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付，逾期不支付的，用人单位按应付金额50%以上100%以下的标准向劳动者加付赔偿金。劳动者若要获得此种权利保障，可以向劳动行政部门寻求权利救济。

根据《劳动合同法》第三十八条之规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以随时解除劳动合同，并且在这种情况下，用人单位需要按照法定标准向劳动者支付经济补偿。劳动者若要获得此种权利保障，可以向劳动争议仲裁委员会和人民法院寻求权利救济。

此外，根据《劳动合同法》第三十条之规定，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

也就是说，对于公司无故拖欠工资的情形，劳动者还有另外两种救济途径：

(1)通过劳动行政部门，冯某可以向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令公司支付，公司逾期不支付的，由劳动监察部门责令公司按照应付金额50%以上100%以下的标准向其加付赔偿金；

(2)依法向当地人民法院申请支付令。