对于用人单位拖欠工资，劳动者在维权前应该注意要收集的证据主要有：

1、能证明存在劳动关系的证据。

2、能证明在单位上班的证据。

这些证据主要有劳动合同、单位的工作证、上岗证、考勤记录、工友的证明、以前单位支付工资的工资单或银行交易记录、与老板的电话录音等。如果能设法由单位直接出具结欠工资的证明或欠条，则最好。

拖欠工资找哪个部门：

（一）当面临用人单位拖欠工资时，劳动者可以到劳动部门举报并要求用人单位给予50%--100%的补偿（参见《劳动合同法》85条）；

（二）劳动者也可以向劳动保障行政部门投诉，请求干预并查处；

（三）或者直接向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。

一、未签劳动合同离职手续不付工资怎么办

订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。二如果未签订劳动合同用人单位侵犯了你的合法权益时的基本的处理渠道是：1、首先要证明你们之间存在劳动关系及拖欠工资的数额，证据包括：劳动合同、工资发放证明等。2、如果没有签订劳动合同，那么工作证、劳动者填写的用人单位招工登记表、考勤记录、其他劳动者的证言、录音等都可以作为证据使用。3、对于恶意拖欠工资的行为，除全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。4、有了足够的证据后可以先和老板协商解决，协商不成可以到劳动监察大队举报或申请劳动仲裁。如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。为了劳动者自身的利益，工作时一定要签订劳动合同保护自己。如果遇到用工单位恶意拖欠工资等行为，自己又不知道怎样解决的，一定要找律师来咨询和帮忙，对那些不良单位不能一味姑息和忍让，学会用法律武器来保护自己。

二、怎么匿名举报拖欠工资

劳动者到劳动监察部门举报公司拖欠工资，劳动监察部门不一定会受理匿名举报，如果劳动者到劳动监察部门进行投诉用人单位拖欠工资，劳动部门肯定会向公司透露劳动者信息，劳动部门需要协调劳动者和用人单位拖欠工资事宜，如果不向用人单位沟通相关信息，无法为劳动者主张要求用人返还拖欠工资事宜。

用人单位拖欠劳动者的工资，劳动者有3个途径可以要求支付工资：

1、劳动者可以到当地人力资源和社会保障局劳动监察投诉；

优点：方式简单。

缺点：各地执法力度可能不是很大；

2、可以到当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。

优点：除了工资外，还可以主张经济补偿、双倍工资等，并且一般都可以最终解决；

缺点：申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要专业人士指导。

3、有欠条的，可以直接起诉到法院，要求支付欠条里的工资数额。