很多消费者认为，由于有机蔬菜价格高，所以更健康、更安全、更营养。国际食品包装协会副会长兼秘书长董金狮表示，这种观点不一定正确。他认为，有机蔬菜在生产上不使用农药、化肥、激素等物品，所以在安全方面比普通蔬菜更好一些，但并代表普通蔬菜就不安全。我们国家一再强调无论是有机的、绿色的还是无公害的蔬菜都是安全的，只是安全系数上，有机的最高，其次是绿色的，然后是无公害的。

董金狮说：并非所以地方都适合种植有机产品，这需要对整个环境进行考核，所以认证机构对不具备条件的地方要先进行改良，达到标准才能发证，有些有机蔬菜要种植一年或两年以后才能发证，如果只看资料就认定其为有机蔬菜种植基地，这是坑害了消费者。

有机菜成本：仅比普通蔬菜高两三成

目前市场上只要标记有机蔬菜字样的商品，基本上都价格不菲，很难成为普通百姓的家常菜。尽管如此，这些所谓的有机菜却很难保证名副其实。对此，中国保健协会事务营养与安全专业委员会会长孙树侠表示，普通蔬菜从营养上来说，肯定不如有机蔬菜，有些地方可能挑一些长相比较好的普通蔬菜冒充有机蔬菜，主要还是由于利益驱动，因为有机蔬菜的价格比较高。

面对市场上有机菜的高价，其成本几何，成为消费者最关心的问题之一。对此，孙树侠认为，从国外有机食品的成本来看，一般会比普通蔬菜的成本高出20%，不会高出太多。但是我们国家的价格还是比较贵一些，主要是因为流通领域的价格较高。她同时指出，如果其售价超过普通蔬菜5倍以上，那基本认定它是暴利。

有机菜销售：家乐福买一赠一仍少有问津

作为食品中的贵族产品，被冠以纯天然无污染高品质等标签的有机食品正越来越为人所知。据调查，有机食品虽然在大部分商超中均有销售，但销量却不尽如人意。在家乐福健翔桥店的有机蔬菜摊位前，一位促销员正卖力地招揽顾客。不少包装好的有机蔬菜都以买一赠一的形式进行促销，但摊位前仍门可罗雀，与人头攒动的普通蔬菜摊位形成鲜明对比。

有机食品专向送礼市场催生暴利行业

虽然有机食品在普通商超和农贸市场中遇冷，但在送礼专用市场上却成为一道别样风景。据了解，礼品型有机食品的购买者中有很大一部分是集团客户或其他大客户，其中不乏银行、保险公司、能源企业等实力企业。据国内最大的有机食品企业之一正谷(北京)农业发展有限公司提供的数据显示，该公司销售额由2007年的80万元，2008年500万元，到2009年5000万元，2010年2亿元。而2011年仅中秋节营业额就超过8000万元，而该公司的有机食品销售主要面向的就是礼品市场。

有机食品监管漏洞多

有机食品是指天然生产，不用化学激素、不受污染，有完整生产和销售记录并经过专业机构认证的食品。它避免了农药残留、人工添加剂、抗生素等安全隐患，是质量等级最高的食品。

由于有机食品认证标准很高，其实际产量并不多。截至今年9月，我国发出的有机产品认证不过6400张，获得认证的有机产品种植面积66万公顷，野生采集面积89万公顷。庞大的市场需求与小规模供给之间的矛盾，催生有机食品行业的灰色利益链。农产品生产企业伪造、冒用、超期、超范围使用有机产品认证证书、标志和违规认证等现象层出不穷。

专家：有机食品监管应两手抓

据悉，目前，我国对有机产品的监管，主要有地方认证监督部门日常监管和国家认监委专项监管两种方式。食品安全专家董金狮认为，对有机食品的监督，应该既包括对生产企业的监督，也应该包括对认证体系的监督，两个监督都要到位。滥发证、发关系证、卖证等现象危害尤其大。将直接导致整个行业信誉的破产，对整个行业造成致命打击。