反式脂肪摄入量必须限制-法师兄

反式脂肪摄入量必须限制

来源：互联网时间： 2023-06-07 17:30:55 358 人看过

日前，一个美国消费者团体对美国国内肯德基快餐连锁店提起诉讼，要求该公司停止使用反式脂肪含量高的烹调油炸鸡。这一事件使生活中普遍存在的“反式脂肪”更多地引起人们的关注。

美国心脏病学会6月19日公布了最新的饮食指南，明确限制了反式脂肪的摄入量，即每人每天所摄入的反式脂肪应在当天所摄入的卡路里总量的1%以下。这是美国第一个大型健康组织要求限制反式脂肪。

反式脂肪又名反式脂肪酸，一般由植物油“氢化”技术处理后产生。与一般植物油相比，反式脂肪烹调油具有耐高温、不易变质、存放更久等优点，因此被食品生产商广泛用于生产点心、饼干、面包、蛋糕、炸薯条及其他煎炸食品中。

研究显示，经常食用反式脂肪含量高的食品会提高体内低密度脂蛋白胆固醇的水平。这种胆固醇是动脉血管硬化和诸多心脏疾病的祸首。美国西北大学营养学家琳达·合恩说:“降低总脂肪摄入量不是唯一的答案，摄入何种脂肪才是最重要的。”

据悉，一些国家已经立法限制食物里反式脂肪的含量。美国食品和药品管理局也从今年开始要求食品标出其反式脂肪含量。（康炘冬）

声明：该文章是网站编辑根据互联网公开的相关知识进行归纳整理。如若侵权或错误，请通过反馈渠道提交信息，我们将及时处理。【点击反馈】

扩展阅读

律师服务

热门律师推荐

律师普法

换一批

更多消费者相关文章

法律综合知识
脂肪和胆固醇的功与过

脂肪和胆固醇对身体的害处人人尽知，但是任何物质都有好坏两个方面，脂肪和胆固醇也是身体健康的重要物质。对我们的身体构造而言，脂肪和胆固醇都是非常重要的原材料。正常人体按体重计算含脂类约14%-19%。胖人约32%,过胖人可高达60%左右。脂肪是供给能量的重要物质;构成生物膜细胞膜、特别是磷脂和胆固醇，是所有生物膜的重要组成成分。生物膜按重量计，一般含蛋白质约20%，含磷脂约50%~70%，含胆固醇约20%~30%。供给必需脂肪酸，必需脂肪酸是促进婴幼儿生长发育和合成前列腺素不可缺少的物质。胆固醇是机体合成胆汁酸和类固醇激素的重要物质。提供脂溶性维生素并促进其消化吸收等。我们另外最有感觉的是脂肪.增加食物美味与饱腹感。所以脂类是人体不可缺少的营养物质。脂肪和胆固醇都不溶于水，血液虽然是一种特殊的液体，但是也只能溶解亲水的物质。因此当血液输送胆固醇和脂肪到达身体的各个部分时，需要提前打包，将脂肪

2023-06-07

207人看过
法律综合知识
食物中脂肪酸成分的测定

气相色谱法此方法测得的是食物中各种脂肪酸占总脂肪酸的百分比。样品处理简单，快速;方法准确，灵敏度高。1.原理气相色谱法是利用色谱柱中装入担体及固定液，用载气把欲分析的混合物带入色谱柱，在一定的温度与压力条件下，各气体组分在载气和固定液薄膜的气液两相相中的分配系数不同，随着载气的向前流动，样品各组分在气，液两相中反复进行分配，使脂肪酸各组分的移动速度有快有慢，从而可将各组分分离开。然后进行分别测定。2.适用范围此法适用于食物中脂肪酸的分析。3.仪器气相色谱仪氢火焰离子化检测器氮气、氢气、压缩空气微处理机色谱柱2m×4mm或3m×4mm填充80--100目ChromosorbW，涂以8%或10%(W/W)二乙二醇琥珀酸酯(DEGS)气相色谱条件柱温:210℃进样器温度：280℃检测器温度：280℃氮气流速：40ml/cm24.试剂所有试剂，如未注明规格，均指优级纯，所有实验用水，均为蒸馏水。(

2023-06-07

148人看过
法律综合知识
多食高脂肪食品有损大脑

过多食用高脂肪食品可能会阻碍脑细胞再生，从而影响记忆力和思维发展。瑞典科学家的一项研究表明，过多食用高脂肪食品可能会阻碍脑细胞再生，从而影响记忆力和思维发展。研究人员通过实验发现，连续4周用椰子油和菜子油喂食小白鼠后，小白鼠的大脑中新生脑细胞的数量大幅度减少。实验还发现，小白鼠体内的皮质酮含量明显升高，研究人员推测，这可能是新的脑细胞再生受阻的原因。此前有研究证明，经常吃高脂肪食品的人比正常饮食的人记忆力要差，但对其原因并不十分清楚，这项实验有助于理解这一现象。找出大脑如何受脂肪影响，可以帮助人们了解类似阿尔茨海默病（老年痴呆）等疾病损害记忆力和思维能力的原因。

2023-06-07

349人看过
履行职责
厂里做油漆工得了脂肪肝算不算工伤

所说的情况不符合《工伤保险条例》第十四、十五条之规定，无法认定为因工受伤；1.但是可以通过医疗保险，按医疗保险的报销比例报销部分药费！2.有什么不明白的，可以追问或直接拨打12333咨询一下当地劳动部门！3.法律依据：《工伤保险条例》第十四条职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：(一)在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；(二)工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；(三)在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；(四)患职业病的；(五)因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；(六)在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的；(七)法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。第十五条职工有下列情形之一的，视同工伤：(一)在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48

2023-02-28

480人看过

履行职责
厂里做油漆工得了脂肪肝算不算工伤

一、厂里做油漆工得了脂肪肝算不算工伤所说的情况不符合《工伤保险条例》第十四、十五条之规定，无法认定为因工受伤;1.但是可以通过医疗保险，按医疗保险的报销比例报销部分药费!2.有什么不明白的，可以追问或直接拨打12333咨询一下当地劳动部门!3.法律依据：《工伤保险条例》第十四条职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：(一)在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的;(二)工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的;(三)在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的;(四)患职业病的;(五)因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的;(六)在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的;(七)法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。第十五条职工有下列情形之一的，视同工伤：(一)在工作时

2023-04-28

398人看过
竞业限制
竞业限制必须签吗

竞业限制签完必须执行，对于未执行给协议一方造成损失的应当承担违约责任。用人单位依法支付经济补偿，劳动者不得到与本单位生产或者经营同类产品、从事同类业务的有竞争关系的其他用人单位就业，不得自己开业生产或者经营同类产品、从事同类业务。一、竞业合同与保密协议有什么区别竞业合同与保密协议的区别有：竞业合同是要求负有竞业限制义务劳动者不得到与本单位生产或者经营同类产品、从事同类业务的有竞争关系的其他用人单位或者己开业生产或者经营同类产品、从事同类业务的合同，保密协议是约定劳动者对用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项负保密义务的合同。二、竞业协议与保密协议有什么区别保密协议是约定劳动者对用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项负保密义务的合同条款。违反约定保密义务的行为是指劳动者在劳动关系存续期间和依法或违法解除或终止劳动合同后的保密期内，泄露用人单位商业秘密或与知识产权相关的保密事项的行

2023-03-11

165人看过