借款的利息不可以预先在本金中扣除。根据2021年生效的《民法典》第六百七十条的规定，借款的利息不得预先在本金中扣除。利息预先在本金中扣除的，应当按照实际借款数额返还借款并计算利息。第六百七十四条规定，借款人应当按照约定的期限支付利息。对支付利息的期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定，借款期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付；借款期间一年以上的，应当在每届满一年时支付，剩余期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付。

一、老赖只还本金不还利息怎么办

约定的还款期限届满的，借款人不支付利息的，债权人可以通过以下途径维护自己的权益：

(1)向人民法院申请支付令，法院经审查符合条件，会向债务人发出支付令。

(2)直接向人民法院起诉，要求借款人支付利息和承担违约责任。

在借款关系中，出借人拥有对本金和利息的归还请求权，如果借款人归还了本金却没有归还利息，本金不是通过诉讼途径归还而是主动归还的，那么可以就利息单独提起民事诉讼。

若双方此前就本金问题提起了诉讼，诉讼中未提到利息的归还问题，经法院审理并判决，应视为其自愿放弃了对利息归还的诉讼请求，按一事不再理原则，对利息之诉不应当再受理。

借款人应当按照约定的期限支付利息。对支付利息的期限没有约定或者约定不明确，依据《民法典》第五百一十条的规定仍不能确定，借款期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付；借款期间一年以上的，应当在每届满一年时支付，剩余期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付。

二、民法典中关于利息的规定有哪些

关于利息的规定是这样的：

1、借款的利息不得预先在本金中扣除。利息预先在本金中扣除的，应当按照实际借款数额返还借款并计算利息。

2、借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。

3、借款人提前返还借款的，除当事人另有约定外，应当按照实际借款的期间计算利息。

4、禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规定。

借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。

借款合同对支付利息约定不明确，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息然人之间借款的，视为没有利息。