一、欠条中未约定利息起诉时可以要利息吗

不可以。

《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条

借贷双方没有约定利息，出借人主张支付利息的，人民法院不予支持。自然人之间借贷对利息约定不明，出借人主张支付利息的，人民法院不予支持。除自然人之间借贷的外，借贷双方对借贷利息约定不明，出借人主张利息的，人民法院应当结合民间借贷合同的内容，并根据当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场报价利率等因素确定利息。

《民法典》第六百八十条

禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规定。

借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。

借款合同对支付利息约定不明确，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息；自然人之间借款的，视为没有利息。

二、法院如何认定欠条的效力

可以从以下几个方面认定：

1．签订欠条的双方主体是完全民事行为能力人。

在我国，借贷的行为属于普通的民事法律行为，当然要求签订的人必须具有完全民事行为能力的。

也就是说18岁以上的精神状况正常的人和16岁以上精神状况正常的人，并且可以自己的收入作为主要经济来源的，如果是这两类人签订的欠条的话，那么这个欠条的主体就是合格的，除此之外主体本身不合格，他们欠条本身就是无效的。

2．签订欠条的双方意思表示真实。

双方在签订的时候必须处于一个非常清楚自己在做什么的状态，如果是以欺骗或者是隐瞒，或者是暴力威胁来签订出来的欠条，那么此时是不具有完全的民事法律效力的。

如果提起诉讼的话，欠条如果本身效力存在欠缺，那么自己胜诉的可能性就是非常低的。

3．签订的欠条内容符合法律规范和公序良俗。

欠条签订的内容通常包括双方当事人的姓名，电话联系方式，住址以及欠款的金额，归还的方式是否有利息等等，其中要注意的是金钱的用途也应当写到欠条里面。

如果借钱是用来从事毒品，枪支贩卖这种违法收益的话，那么该欠条在法律上也是无效的，以及不符合公序良俗的行为，例如签订卖身契，这种非法和违反公序良俗的欠条，在法律上都是属于无效的。

《中华人民共和国民法典》第一百四十三条

具备下列条件的民事法律行为有效：

1．行为人具有相应的民事行为能力；

2．意思表示真实；

3．不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。

三、欠条过了诉讼时效怎么办

1．超过诉讼时效期间，尽量考虑通过友好协商，促进当事人双方就原欠条达成新的还款协议。如果当事人双方就原债务达成还款协议，该还款协议属于新的债权、债务关系，该还款协议应受法律保护。

2．当事人双方无法协商的，债权人一方可以考虑向对方发出催收到期款项通知单。如果债务人在通知单上签字或者盖章，应当视为对原债务的重新确认，该债权债务关系应受法律保护。

《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》：第二十五条出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。\n 前款所称“一年期贷款市场报价利率”，是指中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心自2019年8月20日起每月发布的一年期贷款市场报价利率。