公证过的赠与合同不能随意撤销。但是出现法定撤销事由时可以撤销，法定撤销事由包括：1、受赠人严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益；2、受赠人对赠与人有扶养义务而不履行；3、受赠人不履行赠与合同约定的义务。根据2021年1月1日起施行生效的《中华人民共和国民法典》第六百五十八条规定，赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，不适用前款规定。

赠与合同公证注意事项

1、赠与人赠与的财产必须是赠与人个人所有的合法财产。

如果赠与人赠与的财产属于赠与人与配偶（或者其他人）共有的财产，赠与人应当与配偶（或者其他人）共同签订赠与合同并共同申办公证或者取得共有人的书面同意。

2、签订赠与合同必须是出于自愿，必须是真实的意思表示，如果因为恶意串通或者受到欺诈、胁迫等原因导致意思表示不真实，则可能导致赠与合同无效，公证处可以撤销公证书。

3、不得以签订赠与合同的方式逃避税收或者履行其他法定义务，否则，因此所导致损失及后果由申请人自己承担。

公证处可以撤销公证书。

4、如果赠与人的真实意思是将所赠与的财产仅赠与给受赠人个人所有，不作为受赠人与其配偶的夫妻共有财产，那么赠与人应当明确地将“所赠与的财产仅作为受赠人的个人财产，不作为受赠人与其配偶的夫妻共有财产”的意思表示写入赠与合同。

5、赠与合同公证书收到后，需要办理登记过户手续的要马上到政府有关部门办理登记过户手续，如赠与物为房产、车辆、股权等财产需要到相关部门去办理变更登记手续。

如不及时接受赠与物，不及时去办理转移登记手续，一旦出现预料不到的后果由当事人自已负责。

6、如将财产赠与未成年的，根据《民法典》的规定，赠与后，监护人除非为未成年人利益不得处分该财产。

通过上述分析知道，依据《民法典》的规定，经公证的赠与合同，赠与人不能行使任意撤销权，撤销赠与合同。

但有严重分割赠与人权益；

不履行赠与合同义务等法定撤销情形时，可以撤销赠与合同。

《中华人民共和国民法典》第六百五十八条赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，不适用前款规定。