中国民航局规定，乘客不能随身携带一些刀具和工具，但可以将厨房刀具作为托运行李。禁止随身携带的物品包括菜刀、水果刀、大剪刀、剃刀等生活用刀，以及专业刀具、体育用品和工具等。超出限制的物品也不允许随身携带或托运。

乘客在乘坐飞机时，不能将管制刀具作为托运行李，但可以将厨房刀具作为托运行李。中国民航局的规定如下：在中国境内乘坐民航班机禁止随身携带以下物品，但可放在托运行李中托运。禁止乘机旅客随身携带但可作为行李托运的物品包括：1、菜刀、水果刀、大剪刀、剃刀等生活用刀；2、手术刀、屠宰刀、雕刻刀等专业刀具；3、文艺单位表演用的刀、矛、剑；4、带有加重或有尖钉的手杖、铁头登山杖，棒球棍等体育用品；5、以及斧、凿、锤、锥、扳手等工具和其他可以用于危害航空器或他人人身安全的锐器、钝器；6、超出可以随身携带的种类或总量限制的液态物品。

【哪些物品可以作为行李托运？】

根据民用航空安全保卫条例第四章第三十一条，行李托运应当符合一系列规定。首先，行李物品应当符合一系列要求，如无危险物品、无违禁物品等。其次，行李物品的数量也有限制，每件行李物品的体积和重量也应当符合规定。此外，行李物品的包装也应当符合要求，不能使用易燃、易爆、放射性、腐蚀性、妨碍安全和卫生的物品作为行李物品的包装。最后，行李物品的标签也应当符合规定，不能含有不当的内容。综上所述，只有符合以上要求的行李物品才可以作为行李托运。

乘客在乘坐飞机时，应遵守相关规定，不要携带管制刀具和违禁物品。否则，可能会面临罚款或其他严重后果。民航局规定，可将厨房刀具作为托运行李，但应符合一系列要求。因此，乘客在携带行李时，应仔细阅读规定，避免携带违禁物品，以确保自己和他人的安全。

《中国民用航空旅客行李运输规则》第三十二条旅客应当在承运人规定的时限内到达机场，凭客票及其本人有效身份证件按时办理客票查验、托运行李、领取登机牌等乘机手续。承运人规定的停止办理乘机手续的时间，应以适当方式告知旅客。承运人应按时开放值机柜台，按规定接受旅客出具的客票，快速准确地办理值机手续。《中国民用航空旅客行李运输规则》第三十三条规定：乘机前，旅客及其行李必须经过安全检查。