撰写餐厅股权转让协议如下：转让方与受让方的名称、住所、法定代表人的姓名、职务；餐厅简况及股权结构；股权转让的份额，股权转让价款及支付方式；股权转让的交割期限及方式；股权转让变更登记约定，实际交接手续约定；股东身份的取得时间约定；餐厅股权转让前后债权债务约定；违约责任；争议解决方式。

一、股权转让协议注意哪些问题

签订股权转让合同应注意哪些问题：1、明晰股权结构应就被转让公司的股权结构作详尽了解；2、资产评估明晰股权结构，确认转让的份额后，应请国家认可的资产评估所对被收购公司的资产及权益进行评估，出具评估报告，并将评估结果报国家有关资产评审机构批准确认；3、确定股权转让总价款股权转让合同各方共同约定股权转让总价款；4、出让方的保证等等。

二、股权应该怎么转让

股权转让流程有：

1、首先需要将股权转让给第三方，与第三方(受让方)签订《股权转让协议》，约定股权转让价格、交接、债权债务、股权转让款的支付等事宜，转让方与受让方在《股权转让协议》上签字盖章。

2、其他股东需要对股份转让给第三方放弃优先购买权，出具放弃优先购买权的承诺或证明。

3、召开老股东会议，经过老股东会表决同意，免去转让方的相关职务，表决比例和表决方式按照原来公司章程的规定进行，参加会议的股东在《股东会决议》上签字盖章。

4、需要召开新股东会议，经过新股东会表决同意，任命新股东的相关职务，表决比例和表决方式按照公司章程的规定进行，参加会议的股东在《股东会决议》上签字盖章。讨论新的公司《章程》，通过后在新的公司《章程》上签字盖章。

5、需要找会计师事务所出具审计报告、评估报告或验资报告。

6、在上述文件签署后30日内，向公司注册地工商局提交《股权转让协议》、《股东会决议》、新的《公司章程》、审计报告等文件，由公司股东会指派的代表办理股权变更登记。

三、股权转让协议主要包括哪些内容

股权转让协议包括的内容如下：

1、当事人双方基本情况；

2、公司简况及股权结构；

3、转让方的告知义务；

4、股权转让的份额，股权转让价款及支付方式；

5、股权转让的交割期限及方式；

6、股东身份的取得时间约定；等等。