生产经营的食品出现问题，谁应负全面责任？-法师兄

生产经营的食品出现问题，谁应负全面责任？

来源：法律编辑整理时间： 2023-08-18 17:53:05 144 人看过

《食品安全法》第四十四条规定，食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业的食品安全管理制度，全面负责企业的食品安全工作。食品生产经营企业是食品安全的责任主体。作为一名专门从事食品生产经营的人，为市场提供安全、丰富、安全、优质的食品，保障人民健康，是食品生产经营企业义不容辞的责任。《食品安全法》第四条规定，食品生产经营者对食品安全负责，这是对食品生产经营者的一般要求。作为食品生产经营企业，如何履行这一责任，落实食品生产经营企业主要负责人的主要责任是关键。在食品生产经营企业的食品安全保障中，其主要负责人起着决定性的作用。只有带头认真落实企业的食品安全管理制度，按照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，才能保证企业的食品安全。因此，《食品安全法》强化了其责任，使其尽职尽责。如果食品生产经营企业违法，违反保障食品安全的法律义务，危及公众健康和生命安全，其生产经营企业主要负责人应受到处罚。

禁止生产经营的食品包括哪些种类

1、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；

2、含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；

3、未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；

4、用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；

5、含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的；其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

北京市食品安全条例（2016年修正本）第七十二条

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