消费者如果买到了变质食品，可以向销售该变质食品的商家要求退还其购买食品的价款，同时如果销售者明知食品变质依然销售，可以要求其支付10倍于价款或者3倍于损失的赔偿金，如果这样计算所得的赔偿金不满1000元，则按1000元计。

一、食品安全就医赔偿标准

1．民事赔偿优先原则。生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先承担民事赔偿责任。2．消费者索赔选择权和首负责任制。第148条第1款规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。3．惩罚性赔偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款10倍或者损失3倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足1000元的，为1000元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外

二、外卖吃出铁丝怎么赔偿

外卖吃到铁丝可以先与商家沟通赔偿问题，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

三、商家卖过期产品会有什么处罚

商家卖过期产品的处罚具体如下：

1、有关的主管部门没收商家的违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，如果商家违法货值金额不足一万元的，处二千元以上五万元以下罚款；

2、如果货值金额一万元以上的，那么并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；

3、情节严重的，吊销许可证。

一、商品卖过期食品的处罚规定如下：

1、足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；

2、对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的；

3、后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

二、如果商店卖过期产品处理方法如下：

1、商家不知情，找商家协商换货退货，如果协商不成，向工商管理部门举报；

2、商家知情，故意销售过期产品，可以拨打电话向工商部门进行投诉、举报或者申诉，除要求赔偿损失外，还可以向商家要求支付价款十倍的赔偿金。

总的来说，食品生产经营者应当对变质、超过保质期或者回收的食品进行显著标示或者单独存放在有明确标志的场所，及时采取无害化处理、销毁等措施并如实记录