雇佣合同是受雇人为雇佣人提供服务的合同，以提供劳务为目的，是以雇佣人对受雇佣人的劳动行为的支配为合同标的;劳动合同是用人单位与劳动者之间确定劳动关系的劳动用工合同，是以劳动者成为用人单位的内部成员为目的。

一、餐馆雇佣转为劳动关系手续是什么

餐馆雇佣转为劳动关系需要解除雇佣关系，然后双方签署劳动合同，签订劳动合同后，双方之间即建立起了劳动关系。雇佣关系是指受雇人向雇佣人提供劳务，雇用人支付相应报酬形成权利义务关系。劳动关系是指劳动者与用人单位依法签订劳动合同而在劳动者与用人单位之间产生的法律关系。

二、聘用关系和劳动关系

劳动关系是指劳动者个人与用人单位之间在实现劳动过程中，一方有偿提供劳动力，另一方使用和管理劳动力并获取劳动成果的社会关系。雇佣关系是指双方当事人约定，一方于一定或不定期限内为他方提供劳务，他方给付报酬的社会关系。劳动关系和雇佣关系是具有很大相似性的两种不同的法律关系。在这两种不同的法律关系中，提供劳动的都是自然人，都是通过提供劳动来获取报酬。但是，劳动关系和雇佣关系又有不同之处，其主要表现：一是受国家干预程度不同。国家对劳动关系有强制的法律规定，劳动关系双方必须遵守，不得以合同排除法律的适用，而雇佣关系的本质是一种劳务关系，双方遵守意思自治原则，雇佣合同的内容双方可以约定，只要不违反社会公共利益和第三人的利益，法律一般不加以干涉

三、自家建房，工人摔伤，我该负哪些责任

需要分情况处理：

1、工人与房主之间是劳务雇佣关系。提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。

2、工人与房主之间形成的是承揽关系。承揽人在完成工作过程中造成第三人损害或者自己损害的，定作人不承担侵权责任。

但是，定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的责任。

劳务关系与承揽关系从以下几个方面区分：

一、看双方当事人之间是否存在控制、支配和服从的关系。承揽关系中双方当事人始终处于平等的地位。

而雇员对于工作如何安排没有自主选择权，雇员接受雇主的管理，支配。雇主可以随时安排指挥雇主的工作，身份上具有隶属性。

二、看工作者是否自带劳动设备等。一般情况下雇佣关系中雇员只提供自身的劳动能力，不需要提供设备。

而承揽人要自己提供设备以便创造有利的劳动条件顺利完成劳动成果。

三、提供工作的一方提供的内容不同，雇佣关系中，雇员提供单纯的劳动力，一般是继续性提供劳力，以满足雇主的需要。

在承揽合同中，承揽方则以其特有的技能提供劳动成果，一般是一次性提供劳动成果。

四、定期给付劳动报酬还是一次性结算劳动报酬，承揽关系中承揽人的报酬一般是一次性结算报酬。