一、欠债不还钱金额达到多少可以起诉对方?

欠债不还钱金额不管是多少都可以向法院起诉。但向法院起诉应该满足以下条件：

1.原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织;

2.有明确的被告;

3.有具体的诉讼请求和事实、理由;

4.属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

二、欠钱不还起诉怎么取证?

根据谁主张，谁举证的法律原则，作为出借人，如果遇到借款人借钱不还的，应当注意收集以下几方面的证据。

第一、是对方的身份信息，包括身份证等其他证件的复印件，最少也要知道身份证复印件，否则你想起诉别人，连对象都没办法确定。

第二、是借款凭证，包括我们平时说的借条、借据、欠条、借款合同等，如果这些书面的借款凭证都没有，而且借款人又不同意补的;那建议就收集下电话录音、证人证言这些凭证。

第三、是支付凭证，包括我们平时说的收据、收条、银行转账记录、微信支付凭证、支付宝支付凭证等。

《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条

当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。

当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。

人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。

《中华人民共和国民事诉讼法》第六十五条

当事人对自己提出的主张应当及时提供证据。

人民法院根据当事人的主张和案件审理情况，确定当事人应当提供的证据及其期限。当事人在该期限内提供证据确有困难的，可以向人民法院申请延长期限，人民法院根据当事人的申请适当延长。当事人逾期提供证据的，人民法院应当责令其说明理由;拒不说明理由或者理由不成立的，人民法院根据不同情形可以不予采纳该证据，或者采纳该证据但予以训诫、罚款。

别人欠钱不还可以起诉对方，只要符合法院立案的条件就可以进行起诉，起诉之后收集相关的证据的方式包括支付的凭证，也就是借给别人钱的凭证，或者是电话录音，微信转账等证据。

《中华人民共和国民事诉讼法》（2021修正）：第一编 总则 第五章　诉讼参加人 第二节　诉讼代理人 第六十四条　代理诉讼的律师和其他诉讼代理人有权调查收集证据，可以查阅本案有关材料。查阅本案有关材料的范围和办法由最高人民法院规定。