定金未付的买卖合同不一定成立，要视具体情形予以判断。如果双方当事人没有额外约定该买卖合同需要以支付定金为合同成立要件的话，则买卖合同在双方当事人的意思表示达成一致并确认签字之时成立；但若双方当事人约定了合同需要以支付定金为生效要件的，则未支付定金的话，合同将依照约定不成立。

一、哪些合同是属于实践合同的

(一)定金合同。定金合同是合同当事人在订立主合同时，为了保证主合同的履行，签订从合同约定一方当事人预先支付给对方一定数额的货币，债务人履行债务后，定金应当收回或者抵作价款的一种担保合同。在定金合同中，给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金;收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。

(二)保管合同。保管合同又称寄托合同、寄存合同，是指双方当事人约定一方将物交付他方保管的合同。保管物品的一方称为保管人，或者称为受寄人，其所保管的物品称为保管物，或者称为寄托物，交付物品保管的一方称为寄存人，或者称为寄托人。

(三)自然人之间借贷合同。自然人之间的借款合同属于实践性合同，该合同除当事人意思表示一致外，还需要标的物的交付，否则合同仅成立并未生效。

二、定金和订金的区别在哪

所谓定金，是指合同当事人为了确保合同的履行，依据法律规定或者当事人双方的约定，由当事人一方在合同订立时或者订立后履行前，按照合同标的额的一定比例（不超过20%），预先给付对方当事人的金钱或其替代物。定金合同是从属于主合同的从合同，其成立的前提是主合同已经成立生效。

定金在法律上有明确的概念：它既是履约的保证，又是一种支付，同时还是一种赔偿，即通过支付一定数额的金钱来表明合同双方有意并要真诚履行签订的合同，如果购房者违约，定金不退，如果开发商违约，就要向购买方双倍返还定金。

订金与定金的区别具体表现在以下几个方面：

1.二者产生的基础法律关系不同，定金合同相对于主合同而言是从合同，除非当事人有特殊约定，主合同无效则定金合同亦无效；而当事人关于订金的约定是主合同的组成部份。

2.二者的功能不同，订金不具有债的担保功能，其功能在于为一方当事人履行债务提供资金上的一定的支持。订金的给付本身属于给付订金一方当事人履行债务的行为。

3.二者适用的范围不同；定金担保方式，可以适用于各种合同；而订金只适用于金钱的给付为一方履行义务的合同中，多见于买卖合同、租赁合同、承揽合同等有名合同之中。

三、定金合同需要几方签字

定金合同需要双方都在合同上面签字才能成立，只有一方签字的话，一般情况下属于合同未成立。但是如果已经支付定金并且另一方也已经收受定金的，定金合同自交付定金时成立，就算合同上面只有一方签字也是成立的。

根据2021年实施的《民法典》第五百八十六条规定，当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。

定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。