一般而言，属于固定资产的，按照可以使用的年限，按年、月提取折旧，把磨损的部分计入当期费用中。而对于用品用具，会计核算中应当将其记入“低值易耗品”账户中。可按价值高低和使用时间长短分为两种方法摊销计入当期费用，即像价值较低的碗筷杯碟、床单枕巾，使用时一次摊销记入当期费用中；桌椅床架等可采用分次摊销法记入当期费用。

治理餐饮业食品污染。

由市卫生局承办，市经贸委、教育局、建设局协办。治理工作目标：餐馆（酒家、酒楼、酒店、小吃店、快餐店等）、企事业单位和学校食堂及集体用餐配送单位基本达到《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》要求，县级以上城区大中型餐饮单位100％实行量化分级管理，县级以上城区的学校食堂、企事业单位食堂和小型餐饮单位95％以上实行量化分级管理，对县级以上城区餐饮单位的无证经营查处率达到100％；集体食堂和县级以上城区的餐饮单位建立台帐验收制度，对餐饮单位使用病死畜禽肉及其制品和有毒有害食品原料行为的监督覆盖率达100％；各类熟食店销售条件和食品基本符合国家或省有关食品卫生规范。主要措施有：

（一）由市卫生局负责，督促县级以上城区大中型餐饮单位和集体食堂全面建立食品原料采购索证和验收制度，规范辅料采购检查验收、索证索票、台帐登记、不合格原辅料销毁等制度，严厉查处采购和使用病死或者死因不明的禽畜及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料及滥用食品添加剂等违法行为。

（二）由市卫生局负责，加快推进县级以上城区餐饮业和集体食堂全面实行食品卫生监督量化分级管理，防控食物中毒事件和食源性疾病发生。进一步加强农村餐饮业和学校食堂监管，督促完善设施，改善卫生条件。

（三）由市卫生局负责，组织开展节假日餐饮市场、农家乐旅游餐饮单位和旅游风景区周边食品安全卫生专项检查，开展县级以上城区餐饮业用油、凉菜和餐饮具安全卫生抽检。

（四）由市卫生局、教育局负责，完善学校卫生管理制度和工作机制，开展联合监督检查，加强食品卫生和饮用水卫生管理，有效预防学校发生食物中毒事件。由市卫生局负责，市建设局、交通局配合，加强建筑工地食堂监督管理，督促工地食堂配备必要的食品卫生设施和就餐设施，进一步落实建筑工地食堂的卫生管理制度。