一、买到变质食品索赔技巧有什么?

找卖家去换，正常情况都给换。要是不给换，凭着小票，找当地的消费者协会或工商所。我国于2009年6月1日实施了《食品安全法》，其中第九十六条规定：食品经营者生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。

第一步：我们需要准备以下资料

1、广告说明。

2.票据。

3.合格证。

4、使用说明书。

5.生产日期。

6.保修卡。

7.保修期限证明。

8.商家承诺。

9.警示标示。

第二步：拨打消费者协会电话：12315。

向工作人员说明清楚，那家超市、那种商品、什么时候购买的。按照他们的要求提供信息

第三步：等着工商局去查处超市完后，给你电话，申请赔偿，然后拿赔偿款!

根据《中华人民共和国食品安全法》第九十六条规定

违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。

生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。

也就是说，“十倍赔偿”是以消费者提供证据证明造成人身、财产或者其他损害的已发生为前提的，因此在没有受到损害之前，可以协商更换商品和其他损失。

二、超市对过期商品的处理方式

销毁的厂家很多，我通过对比了解到，其中本色环境是很不错的，公司名声好。本色环境科技(上海)有限公司涉及食品销毁,饮料销毁,化妆品销毁,服装销毁,商品销毁,销毁处理公司,销毁证明,保密，粉碎，化浆，处理，合同，报废，机密，库存，过期，重要，公司，工厂纸张文件通常为企业以往的重要文稿、档案、电报、办公文件、信函、图纸及其他图文资料档案文件销毁，凭证类销毁。这些资料包含着企业重要信息。利用涉密文件销毁服务，涉密纸质载体包括企业以往的重要办公文件、文稿、档案、过期凭证销毁，过期账单销毁，电报、信函、图纸及其他图文资料）

由此可见，我们在上市购买到过期商品时，根据法律的规定是有权向商家进行十倍赔偿要求的，但前提是需要保留好购物小票，或者是能够证明该商品是在其处购买的，且购买时已过期。当然我们在申请维权时，不仅可以通过当地的消协还可以找到工商局，按照其要求提供信息就可以了。