债权人和担保人约定有效。担保合同是为促使债务人履行其债务、保障债权人的债权得以实现当债务人不履行或无法履行债务时以一定方式保证债权人债权得以实现的协议。

一、收据定金是否可以退

收据定金原则上都是不能退，但是如果定金金额过高可以要求适当返还。

“定金”是指当事人约定由一方向对方给付，作为债权担保的一定数额的货币，属于一种法律上的担保方式，目的在于促使债务人履行债务，保障债权人的债权得以实现。签合同时，对定金必需以书面形式进行约定，同时还应约定定金的数额和交付期限。给付定金一方如果不履行债务，无权要求另一方返还定金；接受定金的一方如果不履行债务，需向另一方双倍返还债务。债务人履行债务后，依照约定，定金应抵作价款或者收回。

而“订金”目前我国法律没有明确规定，不具备定金所具有的担保性质，可视为“预付款”，当合同不能履行时，除不可抗力外，应根据双方当事人的过错承担违约责任。

二、担保合同是指什么?

担保合同，是指为促使债务人履行其债务，保障债权人的债权得以实现，而在债权人（同时也是担保权人）和债务人之间，或在债权人、债务人和第三人（即担保人）之间协商形成的，当债务人不履行或无法履行债务时，以一定方式保证债权人债权得以实现的协议。

三、可以实现抵押权的条件有哪些？

可以实现抵押权的条件有：

1、有效的抵押权。抵押权的实现应首先以抵押权的存在为前提。当事人只有在享有抵押权时才能实现抵押权。抵押权必须合法有效。抵押权是对物体价值的主导权。如果不能合法存在，就不享有主导权，也不能优先受偿；

2、债权已清偿，但未清偿。抵押权的目的是保证债权的偿还。债权人债权未清偿期的，允许抵押权人行使抵押权，损害债务人依法应当享有的期限利益。因此，抵押权人行使抵押权的要求是债权已清偿期未清偿。但是，对于未清偿期的债权，债务人因法定原因或者约定原因丧失期限利益的，债权人必须立即要求债务人履行债务。债权由抵押担保；

3、债务人不履行债务。如果债务已经到期，但债务人履行债务，债权人的债权将被清偿，抵押权将被消除，没有抵押权；

4、债务未清偿不是债权人造成的。债务不履行的原因有很多，有不可抗力的原因；有债权人的原因；有债务人的原因。只有因债务人原因未清偿债务，才能实现抵押；因其他原因不履行债务的，抵押权人不能实现抵押。