餐饮店如果在劳动者正式工作之日超过一个月，但是还没到一年的时候还没有签订劳动合同，这种情况下，劳动者就有权向劳动仲裁机构要求支付每月两倍的工资，如果超过了一年还没有签订合同，就需要签订无固定期限劳动合同，这样的话，餐饮店就不能随意开除员工，选择权就全部交在了员工手中，餐饮店处于被动。在餐饮店工作同样需要签订劳动合同，针对餐饮店的长期员工，应当和餐饮店老板签订正式的劳动合同，写明劳动内容、劳动工资、福利待遇、休息休假等各方面事项，签订后双方依照合同办事，做事都有一个规范和标杆，对双方都是一份权利的保护。劳动者提出签订劳动合同，用人单位拒绝的，该劳动者可以向劳动监察部门投诉，也可以向劳动仲裁部门提出劳动仲裁。

一、临时工工资发放的相关规定

1、无正当理由不得随意克扣临时工工资

临时工的工资也是其付出辛苦劳动的一种回报，因此用人单位无正当理由是不可以随意克扣临时工的工资的，同正式员工一样，用人单位应当足额发放临时工工资。

2、建立劳动关系的临时工也应当签订劳动合同

劳动合同既是对劳动者的一种约束，同时也是对劳动者的一种保护。临时工的工作期限可能会较短，但是也应当签订劳动合同来确定合同双方的权利义务，避免发生纠纷时没有合理依据。

3、不得随意与临时工解除劳动关系

用人单位不与临时工签订劳动合同，这对临时工权益的保护存在很大的风险。签订劳动合同后，除非出现合同中约定的解除劳动关系的情况出现，用人单位不得随意与临时工解除劳动关系。并且，合同签订后，一方违约提前解除合同的，应该承担违约的赔偿责任。

4、有劳动合同性质的临时工受《劳动法》的保护

临时工签订了劳动合同后，同正式工一样，如遇到用人单位不发放工资或不支付加班费等合理费用的，可以向当地的劳动监察大队进行投诉或向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。

二、试用期内主动离职要发工资吗

试用期内，员工自离有工资。

劳动者在试用期三天自动离职的，用人单位是应当支付其工资的，如果用人单位拒绝支付其工资的，劳动者可以向当地的劳动监察部门进行投诉举报或者申请劳动仲裁，要求用人单位支付其工资。

如果用人单位有证据证明因为劳动者的离职给其造成一定损失的，用人单位是可以要求劳动者进行一定赔偿的。

(一)如果是给用人单位工作，有两个途径可以要求支付工资：

1、劳动者可以到当地人力资源和社会保障局劳动监察投诉；优点：方式简单。缺点：各地执法力度可能不是很大；

2、可以到当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。优点：除了工资外，还可以主张经济补偿、双倍工资等，并且一般都可以最终解决；缺点：申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要专业人士指导。

(二)如果是给个人工作，不算劳动关系，可以直接去法院起诉该个人老板，要求支付劳动报酬。