1、食堂人员必须持有健康证上岗,工作时必须穿工作服,严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《突发公共卫生事件应急条例》,切实做好食品卫生、设施卫生、个人卫生、环境卫生,确保教师就餐安全。
2、坚持饮食物资集中定点采购制度,严格进货渠道,加强源头管理,坚决杜绝污染、腐烂、过期、变质的食品进入食堂。食堂大宗物品的采购必须到持有营业执照和卫生许可证的经营单位购买,并按国家有关规定索证及备查。若不按规定进货,验收手续不全,发生群体性食物中毒突发事件的,应属个人行为,相关人员由此承担相应的经济责任、行政责任、法律责任。
3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品,加工食品必须蒸熟煮透。严禁供应隔餐(夜)饭菜。
4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开,用后洗净保洁存放,必要时进行消毒。
5、食堂剩余成品、半成品必须生、熟、荤、素分隔、分层,冷藏、冷冻保存。
6、餐具必须每餐严格清洗后消毒,落实保洁措施。
7、定期进行食堂内外环境大扫除,减少或杜绝蚊蝇的产生地。
8、严格按规范操作炊事用具,经常检查、保养,发现损坏及时上报。
9、食堂人员严格讲究个人卫生,在食堂内不得吸烟。
10、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间,严防发生不正常事件。
11、食堂人员严格管理措施,认真做好防火、防事故工作,努力做好食堂安全工作。
12、食堂从业人员在服务时应做到:衣帽整洁,仪表大方,热情周到,使用文明用语,不和就餐者发生争吵。
13、本责任书一式两份,学校、食堂工作人员各执一份。经双方签字或盖章生效。
学校(盖章):
校长(签字):责任人签字:
-
学校食堂目标责任书范本
267人看过
-
学校安全工作目标责任书范本
59人看过
-
学校食堂食品卫生安全责任书范本
495人看过
-
学校食堂食品安全责任书范本如何书写?
113人看过
-
学校安全目标责任书范本
400人看过
-
学校食品安全目标责任书范文
279人看过
营业执照是企业或组织合法经营权的凭证。《营业执照》的登记事项为:名称、地址、负责人、资金数额、经济成分、经营范围、经营方式、从业人数、经营期限等。营业执照分正本和副本,二者具有相同的法律效力。正本应当置于公司住所或营业场所的醒目位置,营业执... 更多>
-
食堂工作人员安全责任书范本广西在线咨询 2022-03-09食堂工作人员安全责任书范本 为使敬老院食堂工作顺利开展,进一步增强食堂工作人员的食品卫生安全意识和责任心,确保老人食品卫生安全,预防食物中毒的发生,让老人家属放心和满意,把食品安全工作落到实处,本院特与食堂工作人员签订以下安全工作责任书: 1、具备高度的责任心,尽心尽责做好本职工作,时时把安全工作放在第一。 2、取得健康证后才能从事食堂服务工作。 3、刀、墩、容器必须分类使用,洗涤食品的容器必须按
-
学校食堂食品安全刑事责任告知书范文安徽在线咨询 2022-06-29根据食品药品监管总局、公安部《关于加大食品药品安全执法力度严格落实食品药品违法行为处罚到人的规定》,有下列情形之一,属于《食品安全法》第一百二十三条规定的“情节严重”,尚不构成犯罪的,公安机关可以对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处5日以上15日以下拘留:违法行为涉及的产品货值金额2万元以上的;违法行为持续时间3个月以上的;造成食源性疾病并出现死亡病例,或者造成30人以上食源性疾病但未出现死
-
学校食堂承包合同范本怎么写云南在线咨询 2021-04-07甲方:xx钢铁办公室 乙方:餐厅承包商 签订日期:XX年XX月XX日 立约人:公司办公室 (以下简称甲方) 立约人: (以下简称乙方) 根据《中华人民共和国合同法》及其它法律规定,就乙方承包甲方食堂供应甲方员工伙食事宜,乙方负责甲方所需原物料。 第一条:本协议有效期自2011年3月31日至2012年3月31日止(共计12个月)。合约期满未定新约时,视为不再续约。(新续约在本协议结束的前两周内签订)
-
姐夫承包学校食堂食堂工作人员聘用合同需要都签订吗?宁夏在线咨询 2022-08-12如果聘用人员的工作时间每日不超过四小时,且每周累计不超过二十四小时,企业可以与之签订非全日制劳动合同。如果超出这个时间段的,都需要签订正式劳动合同,为了保护双方利益。食堂工作人员聘用合同根据用人需求去签订。
-