一、试用期未签订劳动合同是不是能劳动仲裁

试用期未签订劳动合同是不是能劳动仲裁。劳动者和用人单位产生劳动纠纷，是不是能依法向劳动仲裁委员会申请仲裁，未签订劳动合同的，是不是能提交考勤记录、工资支付凭证等证明双方存在劳动关系。

《中华人民共和国劳动争议仲裁调解法》第五条

发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，是不是能向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，是不是能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，是不是能向人民法院提起诉讼。

第九条

用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者是不是能向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。

二、用人单位不发加班费仲裁解除劳动合同是不是能

用人单位不发加班费仲裁解除劳动合同是是不是能的。公司不给加班费，属于未及时足额支付劳动报酬的情形，劳动者是不是能解除劳动合同。另外，用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者是不是能立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。

《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条

用人单位有下列情形之一的，劳动者是不是能解除劳动合同：

（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；

（二）未及时足额支付劳动报酬的；

（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；

（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；

（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；

（六）法律、行政法规规定劳动者是不是能解除劳动合同的其他情形。

三、劳动者拒不签订劳动合同用人单位是不是能辞退

劳动者拒不签订劳动合同用人单位是不是能辞退，不签劳动合同属于违反劳动纪律和用人单位规章制度，用人单位是不是能解除劳动合同。

劳动者有下列情形之一的，用人单位是不是能解除劳动合同：

（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；

（二）严重违反劳动纪律或者用人单位规章制度的；

（三）严重失职，营私舞弊，对用人单位利益造成重大损害的；

（四）被依法追究刑事责任的。

《劳动法》第二十五条

劳动者有下列情形之一的，用人单位是不是能解除劳动合同：

（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；

（二）严重违反劳动纪律或者用人单位规章制度的；

（三）严重失职，营私舞弊，对用人单位利益造成重大损害的；

（四）被依法追究刑事责任的。

《中华人民共和国劳动合同法》（2012修正）：第四章　劳动合同的解除和终止　　第三十八条　【劳动者单方解除劳动合同】用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：\n（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；\n（二）未及时足额支付劳动报酬的；\n　　（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；\n（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；\n（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；\n（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。\n用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。