申请劳动仲裁收集证据的方法：劳动者可以保留双方签订的有效劳动合同、用人单位发放的工作证、押金收据以及解除（或终止）劳动关系证明书等。取得证据要具有合法性，证据主要包括当事人的陈述、电子数据、证人证言等。

一、劳动者维权应保留哪些证据

劳动者在平时工作中，应注意保留以下主要证据：

1、来源于用人单位的证据，如与用人单位签订的劳动合同或者与用人单位存在事实劳动关系的证明材料、工资条、用人单位签订劳动合同时收取押金的收条、用人单位解除或终止劳动关系通知书、出勤记录等；

2、来源于其他主体的证据，如职业中介机构的收费字据等；

3、来源于有关社会机构的证据，如发生工伤或职业病后的医疗诊断证明或者职业病诊断证明书、职业病诊断鉴定书、向劳动保障行政部门寄出举报材料的邮局回执；

4、来源于劳动保障部门的证据，如劳动保障部门告知投诉受理结果或者查处结果的通知书等。

二、公司老板跑路员工工资怎么办

1、搜集有用的证据：劳动者一定要保存证据，特别是证明自己和单位之间存在事实劳动关系的证据：招聘简章、记录以及劳动合同;职工名册、考勤记录;上岗证、工作证(牌)、出入证、饭票、加班记录、押金收据、工资欠条、同事证言等。对于欠薪的数额最好能以书面形式确定，不要轻信口头约定。

2、保护公司生产资料：劳动者得知老板跑路后，应第一时间保护好厂里的设备等相关生产资料，等待政府部门来查封，切莫被老板偷偷运走;若老板真抓不回来，那这些设备拍卖所得会用来发放被拖欠的工资。

3、找劳监大队投诉或仲裁：遭遇欠薪的，应尽快至劳动监察部门投诉或者准备证据至劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。每年年底，劳动争议仲裁都会有清欠的绿色通道。

三、合同工资与实际不符合同有效吗

合同工资与实际不符，合同是否有效要由仲裁或法院来认定，其他人的认定无效。

要明确的是，合同与实际不符是违法的。劳动合同作为劳动者权利的保障，明确了劳动者和用人单位的权利义务，劳动报酬是肯定在合同中规定好的。

如果有发放记录等证据证明企业发放的工资与劳动合同的工资不一致，一旦发生纠纷，仲裁机构和法院会支持以实际工资为准。

出现这种情况时，劳动者一定要留心保留领取工资数额时的证据。劳动合同工资与实际工资不符的，劳动者要注意收集证据。

每个月的银行流水就要注意保留，发生纠纷的时候可以直接到银行打印工资流水。然后向当地的劳动部门反映，或者直接申请劳动仲裁。

用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：

1、未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；

2、低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；

3、安排加班不支付加班费的；

4、解除或者终止劳动合同，未依照规定向劳动者支付经济补偿的。