飞速发展的中国市场是一个诱人的蛋糕，每个人都想从中分得一块，但同时也都明白得之绝非易事。《远东经济评论》在这组特别报导中以实际事例探讨了海外企业藉以在中国市场取得成功的五种战略，或可为那些有心分食中国市场蛋糕者提供一些借鉴。
??当肯德基(KFC)在克拉玛依的新店去年9月开张之际，这个石油钻探城市几乎沸腾起来，附近城镇的很多食客纷纷前来，也为这家美国快餐连锁企业开辟了一个新的领域。
??但是，这同时也带来了一个问题：克拉玛依位于中国偏远的西北部地区，距离当地首府还要经过4个多小时艰难的卡车旅行。肯德基怎样把鸡运过去呢？
??肯德基克拉玛依分店是全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团(Ym!Brands)在中国服务的最远的市场。百胜餐饮集团目前在中国250个城市拥有1,100家肯德基、140家必胜客(PizzaHt)、1家TacoBell和8家必胜宅急送餐厅。2003年，它在中国的营业额达到人民币93亿元（11亿美元），较上年同期增长31%。
??为了满足如此一个庞大网络的供应，该公司需要一个类似规模的物流网络，能够迅速实现包括易腐烂食品在内的各种产品的长途运输。目前，百胜餐饮集团正在挺进中国内陆地区，那里的运输线常常要比更发达的沿海地区艰苦得多，这就为公司的物流经理们带来了一整套新的挑战。
??该公司的解决方案是：和在其他许多国家将物流外包给第三方食品服务公司的做法不同，它在中国建立和管理著自己的物流网络。这样一来，它创造出了业内公认的较成功的物流运营模式：一家同行企业的管理人才将其称之为“灵活而实用”的物流模式，认为百胜餐饮集团能够更贴近顾客，并且迅速地针对市场需求作出反应。
??中国百胜物流(Ym!LogisticsChina)总经理托德·纳尔逊(ToddNelson)表示，“鉴于公司业务的庞大规模，中国没有一家第三方物流企业或食品服务公司能够为我们提供这项服务。”
??他的下属企业管理著负责供应公司1,249家餐厅的18个分销中心，所分销的产品从烹饪用具到食用油、鸡翅，再到新鲜蔬菜、纸杯和吸管，林林总总，不一而足。
??位于北京的分销中心是百胜餐饮集团在亚洲最大的分销中心，今年5月投入运营。它服务于北京、天津、河北、山西、宁夏和内蒙古的243家餐厅。每天，该中心会接到各餐厅通过电子邮件发来的订单，然后按要求准备产品，安排卡车以固定的路线将产品运送到各餐厅中去。
??该中心的运输部经理孙荣(ReeseSn)说，“我们所做的每件事都是为了确保餐厅的正常运营。”
??该中心拥有装配三个不同温度储存室的11辆卡车，使得每辆卡车都能同时运输冷冻、冷藏和干鲜产品。孙荣说，对于长途运输，百胜餐饮集团有时会雇用更熟悉路况的当地运输企业。这种方法使公司能够节省成本，因为它在市场低迷时无须支付卡车及司机方面的成本，而一旦市场反弹，与这类当地企业的长期合作关系有助于确保有足够的车辆满足公司产品的运输。百胜餐饮集团对这些企业制定了一个评估体系，从车况、司机服务水平和企业的财务状况等方面进行评估。
??即使部署得十分周密，在中国仍会遇到一些意外事件妨碍产品的及时送达，如糟糕的天气、交通事故、车辆故障等。虽然这类问题在其他市场也会发生，但是在中国，一条狭窄道路上的一宗小事故（这种情况在发达国家可能一两个小时就能疏通）有时就会使车辆拥堵好几英里，要等到第二天警察来了才能解决。
??百胜餐饮集团制定了紧急方案来尽可能地避免这种情况发生。北京的仓储营运部经理翟伟(GaryZhai)说，在某些省份的下雪季节到来之前，公司经常临时租用库房来存储额外的产品。这样，如果道路遇堵或路面太滑无法通行，餐厅也能获得必要的食品。同样地，在中国南部的河北建立了一个分销中心。但尽管如此，河南和新疆之间的高速路网仍不完善，因而公司不得不依赖于速度更慢的铁路运输。冷冻和乾货（储存在控温的集装箱中）需要三到五天的时间才能达到新疆首府乌鲁木齐，在那里百胜拥有5家餐厅和1个小库房。然后，产品再从那里通过一家第三方运输公司用卡车运送到克拉玛依餐厅，一般每周运送一到两次。像面包、蔬菜这样的新鲜食品由一个附近城市的当地销售商供货，每周运送四次。
??虽然肯德基克拉玛依分店的运输成本高于中国其他很多餐厅，但百胜餐饮集团表示，当地居民的购买力很强，所以这家分店是有盈利的。去年，该城市居民的平均年收入为人民币19,082元，高于14,040元的全国平均水平。
??克拉玛依市拥有中国第四大油田，约三分之一的人口在石油勘探公司工作。克拉玛依肯德基餐厅的店长石江英说，从乌鲁木齐到克拉玛依送货的卡车司机本应在午夜到达，但是，他们通常会早到一点，因为如果动身太晚，路上可能不太安全。所以他们到达之后就静静地在外面等候，直到所有顾客离开才开始卸货。
??对百胜来说的一个好消息是，目前在乌鲁木齐和克拉玛依之间正在修建一条高速公路。完工之后，这两地的车程将至少缩短一个小时。石江英说，到那时，司机就不需要那么早从乌鲁木齐出发了。
??
??
-
百胜餐饮物流运作模式分析
215人看过
-
餐饮网络经营许可证怎么申请
73人看过
-
餐饮营业执照能卖日用百货吗
488人看过
-
餐饮营业执照办理流程
127人看过
-
餐饮营业执照变更流程
495人看过
-
餐饮办理营业执照流程
484人看过
-
房产证一、餐饮营业许可证办理流程餐饮营业许可证办理流程如下：先进行核名，然后带上经营者的健康证原件和复印件、身份证复印件、之前签订的《房屋租赁合同》、房东的房产证复印件、经营者的一寸照片、《餐饮服务许可证》的复印件原件、《个体工商户名称预先核准通知书》到登记部门办理注册登记，登记后10内会发放营业执照。二、办理餐饮营业执照需要什么办理餐饮营业执照需要：1.身份证复印件、餐厅产权证明复印件、租房合同复印件去当地工商部门核准名称；2.身份证复印件、餐厅产权证明复印件、租房合同复印件和从工商局拿到的名称核准通知书复印件去食品药品监督管理局、卫生局分别申请餐饮服务许可证、公共场所卫生许可证；3.带上1寸照片、身份证复印件、餐厅产权证明复印件、租房合同复印件、餐饮服务许可证复印件、公共场所卫生许可证复印件、名称核准通知书原件回到工商部门办理营业执照。三、餐饮的营业执照有效期是多久餐饮营业执照的过期时间具体2023-05-2282人看过 -
营业执照一、开餐饮店没有餐饮营业执照可以吗不可以。做生意都是需要先办到营业执照才能开门营业的，最起码也要一边申请一边办营业执照。因为《无照经营查处取缔办法》第四条规定，下列违法行为，由工商行政管理部门依照本办法的规定予以查处：应当取得而未依法取得许可证或者其他批准文件和营业执照，擅自从事经营活动的无照经营行为。如果因为无照经营而被工商部门查处的，根据《无照经营查处取缔办法》第十四条的规定，对于无照经营行为，由工商行政管理部门依法予以取缔，没收违法所得；触犯刑律的，依照刑法关于非法经营罪、重大责任事故罪、重大劳动安全事故罪、危险物品肇事罪或者其他罪的规定，依法追究刑事责任；尚不够刑事处罚的，并处2万元以下的罚款；无照经营行为规模较大、社会危害严重的，并处2万元以上20万元以下的罚款；无照经营行为危害人体健康、存在重大安全隐患、威胁公共安全、破坏环境资源的，没收专门用于从事无照经营的工具、设备、原材料2023-04-2460人看过 -
营业执照依据我国相关法律的规定，有营业执照并不就代表着能办理餐饮经营许可证，而是需要满足有符合餐饮制作的场所、相关的设施设备条件、保证食品安全的规章制度等。《餐饮服务许可管理办法》第九条申请人向食品药品监督管理部门提出餐饮服务许可申请应当具备以下基本条件：（一）具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（二）具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（三）具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；（四）具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物2023-03-02240人看过 -
消费者为加强网络餐饮服务监督管理，规范网络餐饮服务经营行为，国家食品药品监督管理总局日前发布《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》，向社会公开征求意见。意见稿提出，利用互联网提供餐饮服务的，应当具有实体店铺并依法取得食品经营许可证，按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。意见稿明确了网络食品交易第三方平台应履行的责任。意见稿明确，第三方平台提供者应当对餐饮服务提供者的经营行为和服务进行抽查和监测。第三方平台提供者发现餐饮服务提供者存在违法行为的，应当及时制止并立即报告其所在地县级人民政府食品药品监督管理部门;发现严重违法行为的，应当立即停止提供网络交易平台服务。意见稿提出，网络餐饮服务提供者应当使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，包装好食品，避免送餐人员直接接触食品，确保送餐过程食品不受污染。禁止重复使用一次性餐具。此外，送餐人员应当保持个人卫生，使用安2023-04-21383人看过
-
营业执照新规中利用互联网提供餐饮服务的，应当具有实体店铺并依法取得食品经营许可证这一条，最受关注。只有制作空间，没有就餐空间，算有实体店吗？家厨等共享模式根本没有实体店，还能做外卖吗？新规之下，第三方外卖平台模式是否也面临挑战？针对这些问题，食药监总局相关负责人回应了本报记者提问。网络餐饮，必须要有实体店铺？有实体店说明具有食品生产能力，有许可证说明有法律资质，如果发生食品安全问题，消费者能够在监管之下找到责任主体，这是最起码的制度设计。中国人民大学商法研究所所长刘某某介绍，目前一些外卖品牌采用中央厨房模式。中央厨房模式可以实行统一原料采购、加工，精简了复杂的初加工操作，操作岗位单纯化，工序专业化，有利于提高餐饮业标准化、工业化程度。17饭是出生在网络的外卖品牌代表，采用中央厨房模式，且没有堂食。记者实地走访北京劲松七区725号的17饭店面，看到其牌匾上写着17饭生态厨房。该店大门口正对着取餐口，2023-06-06218人看过 -
营业执照餐饮公司营业执照办理流程营业执照办理：1、到区工商局办理名称预登记（部分区县可以通过网上名称申请）。2、名称核准后，领取企业登记申请书。3、办理卫生许可证所需资料：（1）从业人员健康证；（2）店面方位图、平面图；（3）租房合同；（4）法人身份证。4、办理环保审批手续所需资料：（1）经营场所房产证明；（2）方位图。5、3和4项审批合格后，在工商申请书特交位置加盖各自的审批章。6、到工商局办理营业执照所需资料：（1）法人身份证复印件；（2）股东会决议书；（3）公司章程（若为分公司则需总公司营业执照复印件）2刻章（公章、财务章、人名章）：所需资料：（1）法人身份证原件；（2）营业执照原件。3、代码证书（区县技术监督局）：所需资料：（1）营业执照副本原件及复印件；（2）法人身份证复印件；（3）公章；（4）现金4、银行开户许可证（基本户：有转帐支票及现金支票）所需资料：（1）营业执照副本复印件；（22023-03-01453人看过
意外事件是由行为人意志以外的原因而非其过错引发的偶然事故。它具有不可预见性，行为人在当时处境下不可能通过合理的注意而预见，完全是行为人自身以外的原因而引起的偶然事件，发生概率极低。... 更多>
-
2023-11-16 -
2023-11-13 -
2023-11-11 -
2023-11-05 -
2023-10-31
-
餐饮营业执照注销流程天津在线咨询 2022-08-15餐饮工商营业执照注销流程是1、登报告公告，满公告日后，到工商局申请办理注销（带上报纸）。注销营业执照时要提交债权债务处理情况。。2、税务师事务所出具查帐报告（企业注销要），提供所有报表，凭证，帐本及银行对帐单。 -
办理餐饮营业执照流程广西在线咨询 2022-12-14办理餐饮营业执照需要 1、身份证复印件、餐厅产权证明复印件、租房合同复印件去当地工商部门核准名称； 2、身份证复印件、餐厅产权证明复印件、租房合同复印件和从工商局拿到的名称核准通知书复印件去食品药品监督管理局、卫生局分别申请餐饮服务许可证、公共场所卫生许可证； 3、带上1寸照片、身份证复印件、餐厅产权证明复印件、租房合同复印件、餐饮服务许可证复印件、公共场所卫生许可证复印件、名称核准通知书原件回到 -
餐饮的营业执照办理流程新疆在线咨询 2021-06-281、凭个人身份证到工商分局申请领取《个体工商户申请开业登记表》或《私营企业申请开业登记注册书》（以下简称“申请表“），一式二份及其他有关表格。 2、按要求逐项填写‘申请表‘及需要填报的有关表格，到户口所在的管理区加意见（注明计划生育情况），并根据所填报的经营项目到有关部门审批或办理有关“许可证” 3、将填好的申请表及有关表格，个人身份证及已办好的‘许可证‘交回工商分局个体私营经济股审查。 4、市内 -
餐饮餐饮店无证经营怎么处罚澳门在线咨询 2022-03-26对于无照经营行为，由工商行政管理部门依法予以取缔，没收违法所得；触犯刑律的，依照刑法关于非法经营罪、重大责任事故罪、危险物品肇事罪或者其他罪的规定，依法追究刑事责任；尚不够刑事处罚的，并处2万元以下罚款；无照经营行为规模较大、社会危害严重的，并处2万元以上20万元以下的罚款；无照经营行为危害人体健康、存在重大安全隐患、威胁公共安全、破坏环境资源的，没收专门用于从事无照经营的工具、设备、原材料、产品 -
餐饮，餐饮厂无证经营都怎么处罚四川在线咨询 2021-10-28根据《无照经营查处取缔办法》第十四条规定，工商行政管理部门依法取缔无照经营行为，没收违法所得；违反刑法的，依照刑法关于非法经营罪、重大责任事故罪、重大劳动安全事故罪、危险品肇事罪或者其他罪的规定，依法追究刑事责任；刑事处罚不够的，处以2万元以下罚款；无照经营行为规模较大、社会危害严重的，处以2万元以上20万元以下罚款；无照经营行为危害人体健康，存在重大安全隐患，威胁公共安全，破坏环境资源的，没收专
