一、必须办餐饮证吗

开办餐饮店，营业执照是肯定要有的，食品经营许可证也是必要的，除此之外，如果实际经营范围有涉及到酒水销售的，还需要另外办理酒类商品零售或批发许可证（不同地区政策不同，有的地区是不需要办理的，具体看当地政策）。

首先我们来看一下餐饮营业执照如何办理，其实餐饮营业执照和普通公司营业执照办理流程一样，都是先核名再递交材料，材料审核通过之后就可以领取营业执照了。这里需要注意的是注册时的选址，因为餐饮店需要实地经营，因此注册时需要有适应自己业务需求的实际经营场所，也就是说餐饮店注册时需要实地注册，且经营场所的选址还需要符合区域开发建设规划和环境功能区划的要求。

需要注意的是，如果经营场所是在影剧院、商场或者集贸市场等公众聚集的场所，在开业之前还需要进行消防安全检查申报，在经消防安全检查合格后，方可进行开业。为什么要进行消防安全检查申报？其主要目是为了落实消防安全责任制和各项消防安全措施，确保经营场所的消防安全。

二、遭遇食品安全问题如何维权

（1）起诉。受害人可以单独提起民事诉讼，如果人数众多（10人以上），也可以进行集团诉讼，即按规定处理：当事人一方人数众多的共同诉讼，可以由当事人推选代表人进行诉讼。、讼标的是同一种类、当事人一方人数众多在起诉时人数尚未确定的，人民法院可以发出公告，说明案件情况和诉讼请求，通知权利人在一定期间向内人民法院登记。

（2）申诉。受害人可以向工商行政部门、质检部门、食品药品安全管理局等行政机关申诉，由其对相关人员、企业进行行政处罚，对受害者进行及时的补偿。

食品安全问题请求赔偿的主体包括食品生产者、经营者在生产、经营的存在安全隐患而导致生命、健康权受到侵害的所有受害者。

三、不符合食品安全标准的食品的情形

（一）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；

（二）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；

（三）含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；

（四）未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；

（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；

（六）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；

（七）掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；

（八）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；

（九）超过保质期限的；

（十）为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的；

（十一）含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的；

（十二）其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。