建筑工程合同的形式是采用书面形式的合同。由于工程的建设，尤其是大型工程的建设需要大量的资金，建设周期较长，对质量的要求也很高，而且在建设过程中，经常会发生各种各样的事件影响合同的履行，当事人之间也经常会发生一些纠纷。如果没有书面合同，则会给纠纷的解决产生不必要的困难。

一、不续合同口头通知是否有效

不续合同的口头通知是否有效需要根据具体合同情况而定。法律规定，订立合同的形式可以是书面的方式，也可以是口头合同。在法律没有规定一定要订立书面合同的情况下，口头合同只要是双方真实的意思表示，同样是有效的。国家法律规定的必须要采用书面协议的方式，比如建设工程合同、技术开发合同、房屋销售合同等，如果这类合同采取口头约定的形式，那么可视无效，不受法律保护；但有例外情形，如果主张方能举证证明自己已经履行了协议，而对方接受的，也可以视为有效。

二、工程质量有问题应该向找哪个部门投诉

工程质量有问题应该找建设部投诉。建设部负责全国建设工程质量投诉管理工作。国务院各有关主管部门的工程质量投诉受理工作，由各部门根据具体情况指定专门机构负责。省、自治区、直辖市建设行政主管部门指定专门机构，负责受理工程质量的投诉。

工程质量投诉是指公民、法人和其他组织通过信函、电话、来访等形式反映工程质量问题的活动。凡是新建、扩建、改建的各类建筑安装、市政、公用、装饰装修等建设工程，在保修期内和建设工程中发生的工程质量问题，均属投诉范围。对超过保修期，在使用过程中发生的工程质量问题，由产权单位或有关部门处理。

投诉可以釆取信函、电话、来访的方式，投诉处理机构对于投诉的信函要做好登记；对以电话、来访等形式的投诉，承办人员在接待时，要认真听取陈述意见，做好详细记录并进行登记。

如果发现质量问题，首先找开发商，因为购房者与开发商有着直接的合同关系。开发商作为商品房的生产商和销售商，对商品房质量承担终责任。开发商向购房者赔偿，开发商再根据质量原因依照合同约定追索责任单位赔偿。

如开发商不予解决、或对开发商的解决不满意，当事人可以向建设工程质量监督机构申请组织认定或向建设主管部门投诉。住户可以直接委托具有法定结构安全鉴定资质的单位对房屋进行鉴定，其鉴定结论可作为民事赔偿的证据。

三、工程现场签证单是什么意思

施工过程发生与合同约定不符的内容时，就需要用到工程现场签证单。工程现场签证单相当于是一个补充协议，互相书面确认的签证即可成为工程结算增减工程造价的凭据。在施工周期内材料设备价格变化较快，施工合同不可能对未来整个施工周期内可能发生的情况都作出预见和约定时，为了避免多种不确定性，就需要用到工程现场签证单。建设工程项目一般投资大，建设周期长，不确定因素较多。在施工周期内材料设备价格变化较快，施工合同不可能对未来整个施工周期内可能发生的情况都作出预见和约定，施工图预算也不可能对整个施工期发生的费用都做出详尽的预测，而且在实际施工过程中，主客观条件的变化又会给整个施工过程带来许多不确定因素。